Page 80 - CBS Cookbook
P. 80
: ريضحتلا
:( هبروشلا ) ءاسحلا دادعإ . 14
: ةقرولا ينث . 8 : لصبلا ةفاضإ . 1
ا هتفاضإ متي فوس يتلا هبروشلا وأ ءاسحلا زيهجتب مق
. يشحملا فئافلل . بنركلا ةقرو ةدعاق ةفاحب وشحلا يطغ ةﻼقم ىلإ تيزلا فضأ . ادج ةريغص عطق عطقي و لصبلا رشقي
.
زلا نم ةيفاك ةيمك ةفاضإ نم دكأت
تي
لعشأ مث ءانإ وأ
رانلا
، حلم ) لا تاراهبلا ، نوميللا ريصع وأ للخملا بنركلا هايم فضأ : بانجﻷا ينث . 9 بيلقت لا يف أدبا مث لصبلا فضأ . ءانﻹا وأ ةﻼقملا عاق ةيطغتل
ةقعلمو ( ، ةدحاو راغ ةقرو ، رتعزلا ، ريغصلا دوسﻷا لفلفلا ق وف بنركلا ةقرو نم رسيﻷاو نميﻷا نيبناجلا ينثب مق . اعمﻻ لصبلا نول حبصي ىتح
اهطلخاو قيمع ءاعو ىلإ مطامطلا ةصلص نوجعم نم ةريبك . وشحلا
نم د حاو رتل فضأ ، نوميللا ريصع نيمدختست تنك اذإ . اديج : زرﻷا ةفاضإ . 2
. ءاملا : فللا . 10 . بيلقت لا يف أدباو لصبلا ىلإ هتفاضإب مق مث . رزﻷا عقنب م ق
. يشحملا بنركلا فئافل قوف ءاسحلا اذه بصب مق رر ك . ةياهنلا ىتح فللا ةيلمعل مق ، ماكحإب كاسمﻹا دعب : ءاملا ةفاضإ . 3
موقت ىتح بنركلا قاروأ ةيقب يف فللاو وشحلا ةيلمع
ةمكحم لظتو فئافللا حتفنت ﻻ ىتح فئافللا قوف قبط عض . لماكلاب وشحلا مادختسا نم ءاهتنﻹاب بيلق تلاب مق . لماكلاب هيطغي ىتح زرﻷا ىلإ ءاملا ةفاضإب مق
. يهطلا ءاهتنا ىتح فللا . ابيرقت ءاملا ةيمك فصن زرﻷا صتمي ىتح رارمتساب
: للخملا بنركلا ةفا ضا . 11
: يشحملا بنركلا فئافل يهط . 15 : قبطلا ىلإ لباوتلا ةفاضإ . 4
ري بك ءانإ يف عطقملا للخملا بنركلا نم ةقبط ةفاضإب مق
ى لع يشحملا بنركلا فئافل كرتاو دقوملا ىلع ءانﻹا عض اءانإ مدختسا ، راخفلا نم ءانإ كيدل نكي مل اذإ . راخفلا نم ة صلص نوجعم نم نيتقعلم وأ ةريبك ةقعلم ةفاضإب مق
ي شحملا بنركلا فئافل كيرحتب مق . ةدحاو ةعاس ةدمل رانلا . ايداع زر ﻷا ىلإ ( رتعزلا ، دوسﻷا لفلفلا ، حلملا ) تاراهبلاو مطامطلا
نم ءانﻹا زهو ماكحإب ءانﻹا كاسمإ قيرط نع رخﻵ تقو نم كتبغر بسح تاراهبلا ةيمك راتخا . اديج تانوكملا طلخاو
فئافل قاصتلا عنم ىلع كلذ دعاسي فوس . رخﻵ بناج : فئافللا نم ةقبط عض و . 12 . ةيصخشلا
. ءانﻹا عاقب يشحملا بنركلا تدرأ اذإ . بنركلا قاروأ قئاقر قوف فوفلملا نم ةقبط عض : دربي طيلخلا كرتا . 5
: جضني هكرتأ . 16 حئارش وأ نخدملا يرقبلا محللا ) نخدملا محللا مادختسا
فئاف ل نيب هنم عطق عضب عض ، معطلل ةوق حنمتل ( لجعلا محل ه كرتا و ابناج ءانﻹا عض . لماكلاب ءاملا فجي ىتح زرﻷا خبطا
ةد مل ةطسوتم ةرارح ىلع جضني هكرتأ و نرفلا يف ءانﻹا عض ريغ دوس ﻷا لفلف لا تابح ضعب فضأ . يشحملا بنركلا . ق وفخملا ضيبلاو مورفملا محللا فضأ . ةقيقد 15 ةدمل دربي
30 ىلإ 20 لك ءانﻹا نم ققحت . ابيرقت نيتعاس ىلإ ةعاس . يشحملا فئافل تاقبط نيب راغلا قاروأو نوحطم لا
هب ش بنركلا حبصي امدنع . ءاملل هتجاح نم دكأتتل ةقيقد : وشحلا نم ءاهتنﻻا . 6
ىلإ ءاملا نم بوك يف مطامطلا ةصلص نوجعم فضأ ، ايهطم : تاقبطلا ررك . 13 حبصي اهنيح . ديج جيزم نوكتي ىتح اعم ءيش لك طلخا
م تي ىتح نرفلا يف ءانﻹا كرتاو يشحملا بنركلا فئافل بنركلا فئافلو للخملا بنركلا قاروأ تاقبط راركتب مق . ازهاج وشحلا
. ازهاج ماعطلا حبصي مث . لماكلاب ماعطلا يهط قاروأ نم ايلعلا ةقبطلا نوكت ثيحب . ءانﻹا يف يشحملا : وشحلا فضأ . 7
ة دشقلاو ( اجيلامام ) ةرذلا زبخ عم قبطلا اذه ميدقت نكمي . للخملا بنركلا وشحلا نم ةريغص ةقعلم فضأ مث بنركلا ةقرو درفب مق
! ةضماحلا ةفاح ن يب ابيرقت نيعبصإ ةفاسم كرتا . ةقرولا فصن ةيطغتل
! ةيديلقتلا ةينامورلا ةبجولا هذهب او عتمتست نأ ىنمتأ . طيلخلاو ةقرولا
