Page 199 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA

b. Kimchi dibuat melalui proses fermentasi dimana proses tubuh, seperti bakteri baik yang

frementasi ini menyebabkan berkembangnya bakteri baik atau terkandung dalam kimchi ialah
probiotik yang bermanfaat bagi tubuh, seperti bakteri baik yang Lactobacillus, mengandung

terkandung dalam kimchi ialah Lactobacillus, mengandung allicin dan selenium untuk

allicin dan selenium untuk mengontrol kadar kolesterol dalam mengontrol kadar kolesterol
tubuh. dalam tubuh.

c. Kimchi terdiri dari bahan-bahan yang bernutrisi tinggi seperti
sayur-sayuran yaitu lobak, sawi putih, daun kucai.

d. Kimchi memiliki kandungan kalori yang rendah sehingga
konsumen tidak khawatir akan kalori yang berlebih dan dapat

membuat berat badan naik.

e. Mengonsumsi kimchi secara rutin dapat membantu menurunkan
tekanan darah. Kandungan lactobacillus dalam kimchi dapat

mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh.
4. PG Hidangan korea yang berasal dari daging iga sapi panggang yang b. Galbi

dipotong pendek adalah…

a. Bulgogi
b. Galbi

c. Kimbap
d. Bibimbap

e. Tteok

180