Page 12 - MODUL SIFAT KOLIGATIF LARUTAN

PENDEKATAN DAN ANALISIS MASALAH

Gula menjadi bahan utama yang digunakan oleh masyarakat

Indonesia. Gula digunakan pada industri makanan dan minuman,

pengolahan serta pengawetan makanan. Kebutuhan gula semakin
meningkat yang dipengaruhi oleh gaya hidup masyarakat Indonesia,

dalam kehidupan sehari-hari. Gula dapat menjadi sumber energi dan

komoditi perdagangan utama. Salah satu jenis gula yang banyak
Gambar 1.2 Alat penyulingan gula
dijual yaitu bentuk kristal sukrosa. Gula jenis sukrosa ini diperoleh
https://bit.ly/3leAI4n
dari nira tebu. Dalam proses produksi gula mencakup tahap ekstraksi
diikuti dengan pemurnian melalui distilasi (penyulingan) (Rachman,

dkk. 2018).
sehatnegeriku.kemkes.go.id, Direktur Jenderal Pencegahan

dan Pengendalian Penyakit, Kemenkes dr. Maxi Rein Rondonuwu

mengatakan konsumsi gula berlebih, baik dari makanan atau
minuman berisiko tinggi menyebabkan masalah kesehatan seperti

gula darah tinggi, obesitas, dan diabetes melitus. WHO
menunjukkan data bahwa pada 2018 penyebab nomor satu angka Gambar 1.1 Gula
https://bit.ly/40tnPUl
kematian di dunia adalah penyakit tidak menular, mencapai angka

71%.
Selain itu, WHO juga menyebutkan bahwa terjadi peningkatan penderita Diabetes Melitus

sebesar 8,5% pada populasi orang dewasa, yakni tercatat 422 juta orang menderita Diabetes Melitus di
dunia. Dari sepuluh besar negara dengan penyakit Diabetes Melitus, Indonesia menduduki peringkat

keempat, dengan prevalensi 8,6% dari total populasi terhadap kasus Diabetes Melitus tipe 2. Tahun
2000 hingga 2030 diperkirakan akan terjadi peningkatan 8,4 menjadi 21,3 juta jiwa.

Mari Membaca
SUMBER
BACAAN
Jurnal : https://j-ptiik.ub.ac.id/index.php/j-ptiik/article/download/1324/471/
Website : https://bit.ly/40tweHt

1