Page 8 - À vos semences. C'est la saison des semis

Et pourquoi pas, des fleurs comestibles!

Que ce soit pour mettre de la couleur au jardin, pour leur goût ou pour protéger vos légumes des
insectes, rien de mieux que de semer des fleurs comestibles. Il faut au moins 1/3 de fleurs et de
plantes aromatiques parmi vos légumes, surtout ceux de la famille des brassicacées (choux, radis,
navets, roquette, moutarde, etc.), pour bien les protéger.

Légende Semis Germination Récolte Profondeur

Souci Intérieurs : début avril
Non seulement cette plante éloigne Extérieurs : directement au jardin
les insectes indésirables, mais vers la fin mai
les fleurs et les boutons floraux 7 - 10 jours
sont comestibles. Elle s’intègre
parfaitement aux jardinières de 65 - 75 jours
fines herbes et de légumes, et 5 mm
ajoute à coup sûr de la couleur. Son
goût est plutôt discret, douceâtre, Plein soleil et mi-ombre
légèrement résineux et amer.

Tagète ou Oeillet d’Inde Intérieurs : fin mars
Pour prévenir les problèmes de Extérieurs : directement au jardin
nématodes (vers ronds), cette plante vers la fin mai
de compagnonnage est parfaite. 7 - 10 jours
Odorantes et comestibles, ses fleurs
ont un goût assez fruité. Ses feuilles 65 - 75 jours
se consomment en salade ou en 5 mm
infusion.
Plein soleil et mi-ombre

Capucine Major Intérieurs : 4 à 6 semaines avant le

Colorées à souhait, les capucines dernier gel du printemps
sont probablement les fleurs les Extérieurs : lorsque le sol s’est un
plus utilisées en cuisine. Toutes les peu réchauffé
parties se mangent : pétales, fleurs Plants : transplanter à la fin mai
entières, tiges. Leur saveur poivrée
rappelle le cresson et ajoute du 10 - 14 jours
piquant à vos plats. 65 - 75 jours
8 mm
Plein soleil ou mi-ombre

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