Page 54 - MAJALAH 103

KIAT SEHAT

Rahasia Dibalik

Buah dan Air Kelapa

Indonesia sering dijuluki sebagai “Negeri Nyiur Melambai” bukan omong kosong. Hampir di semua tempat baik pantai
maupun daratan negara beriklim tropis ini banyak ditemukan pohon-pohon Kelapa atau yang memiliki nama botani Cocos
nucifera, L. Pohon-pohon Kelapa yang tinggi itu ketika dihembus angin daun-daunnya bergerak seolah-olah melambai-
lambai. Bahkan, sebagai simbol dan kebanggaan bangsa ini pohon Kelapa ditanam di depan Gedung”Caping” Parlemen
Senayan, Jakarta.

Pohon Kelapa memiliki banyak buah kelapa yang berumur 8 bulan 20 mg, Fe 0,5 mg, vitamin asam
manfaat, mulai dari akar, batang mempunyai kandungan, sebagai askorbat 2,2 – 3,7 mg dan air 95,01/
kayu, bunga, buah, pelepah daun berikut : kadar air 90,59 %, kalori 100 g. Protein kelapa, dibandingkan
muda (janur), dan daun­daunnya 437 kkal/100 g, protein 10,67 %, dengan kacang­kacangan, lebih baik
semua berguna. Di pedesaan buah minyak 26,67 %, total karbohidrat dalam hal asam amino isoleusin,
Kelapa seringkali dibuat kopra 38,45 %, gula sebagai glukosa 24,92 leusin, lisin, threonin dan valin.
sebagai bahan baku minyak Kelapa. %, pati 13,53 %, dan serat kasar 3,98
Tahukan Anda, buah dan air Kelapa % . Sedang kandungan mineral utama
memiliki manfaat dan khasiat untuk yang terdapat dalam daging buah
kesehatan tubuh. Data lain menunjukkan, air kelapa kelapa, antara lain Cu (3,2), Fe (17
muda (7 – 8 bulan) mengandung ppm), P (2.4 ppm), S (4,4 ppm),
Dari beberapa literature diperoleh protein 0,13 g, minyak 0,12 g, serta kandungan vitamin pada
data analisa nilai nutrisi daging karbohidrat 4,11g, mineral Ca buah meliputi Vitamin C (10 ppm),

54 PARLEMENTARIA EDISI 103 TH. XLIII, 2013