Page 136 - WORLD OF COFFEE PR REPORT - NOVEMBER 2023_Neat
P. 136
ً
ّ
تﺎﻘﻔﺼﻟا ﺚﺤﺑ و تﺎﻛاﺮﺸﻟا ءﺎﻨﺑو نوﺎﻌﺘﻠﻟ ةﺪﻳﺮﻓ ﻞﻤﻋ ءاﻮﺟأ و ﺔﻴﻟﺎﺜﻣ ﺔﺌﻴﺑ ًةﺮﻓﻮﻣ ،ﺔﻋﺎﻨﺼ ﻟا
ّ
. فاﺮﻃﻷا ﻦﻴﺑ ﺔﻠﻤﺘﺤﻤﻟا
ﺔﺣﺎﺴﻤ ﻟا ﻒﻋﺎﻀﺘﺗ فﻮﺳو ، ﺔﻴ ّ ﻧﺎﺠﻤ ﻟا ﻞﻤﻌ ﻟا شروو ﺔﻳراﻮﺤ ﻟا تﺎﺴﻠﺠ ﻟا ﻦﻣ ﺔﻠﺴﻠﺳ ﺔﻣﺎﻗﺈ ﺑ ثﺪﺤﻟا ﻢﺴﺘ ﻳ
ةﻮﻬﻘﻟا ﺔ ﻴﻌﻤﺠﻟ ﺔﻳراﻮﺤﻟا تﺎﺴﻠﺠﻠﻟ ﺎﻤﻫ ﺪﺣ أ ،ﻦﻳﺮﻴﺒﻛ ﻦﻴﺣﺮﺴﻣ ﺔﻣﺎﻗ ﻹ ةروﺪﻟا هﺬﻬﺑ تﺎﺴﻠﺠﻠﻟ ﺔﺼﺼﺨﻤﻟا
ّ
ءاﺮﺒﺨﻟا تاﺮﺸﻋ رﻮﻀﺤﺑ ﺔﻌ ﺳﻮ ﻤ ﻟا راﻮﺤﻟا تﺎﺴﻠﺟ ﻒﻴﻀﺘﺴﻳ يﺬﻟا Unfiltered حﺮﺴﻤ ﻟ ﻲ ﻧﺎﺜﻟا و ،ﺔ ّ ﺼﺘﺨﻤﻟا
ّ
.ﻢﻟﺎﻌﻟا ﻲ ﻓ ثﺪﺣ ﻷا تﺎﺠﺘﻨﻤﻟاو تﺎﻓﺎﺸﺘﻛﻻاو ةﺪﻳﺪﺠﻟا تﺎﻫﺎﺠﺗﻻا ﻦﻋ ﺚﻳﺪﺤﻠﻟ ، ﻦﻴﻴ ﻤﻟﺎﻌﻟا ﻦﻴ ّ ﺼﺘﺨﻤ ﻟاو
ﺐﻠﻄﻟا ﺔﻴﺒﻠﺘﻟ ﻚﻟﺬﻛ ﺎ ﻬﺘﺣﺎﺴﻣ ﺔﻔﻋﺎﻀﻣ ،"رﺎﺑ وﺮﺑ" " و مور ﻎﻨﻴﺑﺎﻛ " ﻲ ﺣﺎﻨﺟ و "جﺪﻠﻴﻓ زﺮﺘﺳور" ﺔﻘﻄﻨﻣ ﺪﻬﺸﺗو
ّ
تﺎﺼﻨﻣ ﺎﻬﻴﻓ ﻪﺑﺎﺸﺘﺗ و ،رﻮﻬﻤﺠﻠﻟ ﺎًﺑﺬﺟ ﻖﻃﺎﻨﻤﻟا ﺮﺜﻛأ ﻦﻣ "جﺪﻠﻴﻓ زﺮﺘﺳور" ﺔﻘﻄﻨﻣ ّﺪﻌﺗو ،ﺔﻛرﺎﺸﻤﻟا ﻰﻠﻋ ﺪﻳاﺰﺘﻤﻟا
ﺔﺻﺎﺨﻟا ﻦﺒﻟا بﻮﺒﺣ ﺐﻠﺟ ﺔﺿرﺎﻌ ﻟا تﺎ ﻛﺮﺸ ﻰ ﻟا ّﻟﻮﺘ ﺗ ﺎﻤﻨﻴﺑ ، هﺎﻴ ا ﻟ ﻤ رﺪﺼﻣ و ةﻮﻬﻘ ﻟا داﺪﻋإ ﺔﻨﻴﻛﺎﻤﺑ ﺰ ة ّﻬﺠ ﻤﻟا ضﺮﻌﻟا
، ﻦﻴﺼﺘﺨﻤﻟا راّوﺰﻟا ﻊﻣ ، ﻢﻟﺎﻌﻟا ءﺎﺤﻧأ ﻊﻴﻤﺟ ﻦﻣ ﺔﻳرﺎﺠﺘﻟا تﺎﻣﻼﻌﻟا تاﺮﺸﻋ ﺔﻘﻄﻨﻤﻟا ﻊﻤﺠ ؛ و ﺗ ةﻮﻬﻘﻟا ﺮﻴﻀﺤﺗ و ﺎﻬﺑ
. ﺔﻔﻠﺘﺨﻣ قﺮﻄﺑ ةﺮ ﻀﺤ ُ ﻤﻟاو ﺔﺼ ﻤﺤ ُ ﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا قّوﺬﺗ ﺔﻴﻧﺎﻜﻣإ ﻢﻬﻟ ة ًﺮﻓﻮﻣ
ﺔﻛﺮﺷ ﻞﻛ ض ِ ﺮﻌﺗ ﺚﻴﺣ ، ﺎﻬﻨﻴﺑ ﺔﻧرﺎﻘﻤﻟاو ﺎﻬﺗ دﻮﺟ ﻢﻴﻴﻘﺗو ، ةﻮﻬﻘﻟا فﺎﻨﺻأ قّوﺬﺘﺑ هراّوﺰﻟ " مور ﺞ ﻨﻴﺑﺎﻛ " حﺎﻨﺟ ﺢﻤﺴﻳ
،"رﺎﺑ وﺮﺑ" حﺎﻨﺟ ﺎﻣأ ؛ ﺎﻬﻨﻴﺑ ﺔﻠﺿﺎﻔﻤﻟاو ﺎﻬﻗ ّوﺬﺘﻟ ةﻮﻬﻘﻟا تﺎﻗاﺬﻣ ﻦﻣ ﺔﻋﻮﻤﺠﻣ رﻮﻬﻤﺠﻟاو ﻦﻳﺮﺘﺸﻤﻟا ﻰﻠﻋ ﺔﻋﺎﺳ ةﺪﻤ ﻟ
تﺎﻋﺎﺳ 3 ةﺪﻤﻟ ﺔ ّ ﺼﻨﻤﻟا ماﺪﺨﺘﺳا ﺎﻬﻨﻣ ﻞﻜﻟ ﻦﻜﻤﻳ ؛ و ﺔﻛﺮﺷ 12 دﺪﻌﻟ نﺎﻌﺴﺘﺗ ﻦ ﻳ ﺘ ﺮﻴﺒﻛ ﻦﻴ ﺘ ّ ﺼﻨﻣ ﻦﻣ نﻮﻜﺘﻴ ﻓ
ةﺪﻫﺎﺸﻣ ، و ةﻮﻬﻘﻟا ق ّوﺬﺘ ﻟ تﺎﻛﺮﺸﻟا ﻦﻴ ﺑ ﻞ ﺘ ﻨ ّﻘ ﻟﺎﺑ ن و ﺮﺘﺸﻤﻟاو را ّوﺰﻟا مﻮﻘﻳ ﺎﻤﻨﻴﺑ ،ﺔ ﻔﻠﺘﺨ ﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا تﺎﻗاﺬﻣ ﺮﻴﻀﺤﺘ ﻟ
. ةﺮﻜﺘﺒﻣ قﺮﻄﺑ ةﺪﻳﺮﻔﻟا ةﻮﻬﻘﻟا تﺎﺑوﺮﺸﻤ ﻟ ﺎﺘﺴﻳرﺎﺒ ﻟا د اﺪﻋإ
رﺎﻜﺘﺑﻼ ﺔ ﻟ ّ ﺼﻨﻣ
ﻲ ﻓﻮﻛ" ةﻮﻬﻘﻟا ﻲ ﻓ رﺎﻜﺘﺑﻻا ﺔ ّ ﺼﻨﻣ ةﺰﺋﺎﺟ ض ﺮﻌﻤ ﻟا تﺎﻴﻟﺎﻌﻓ ﻢﻀﺗ فﻮﺴ ﻓ ﺮﻳﻮﻄﺘﻟاو رﺎﻜﺘﺑﻻا ﻊﻴﺠﺸﺗ ﻞﺟأ ﻦﻣو
ﺔﺒﻛاﻮﻤ ﺑ "درووأ ﻦﻳاﺰﻳد ﻲ ﻓﻮﻛ" ﻲﻨﻌﺗو ؛ "درووأ ﺖﻛدوﺮﺑ ﻮﻴﻧ ﺖﺴﺑ" ﺪﻳﺪﺟ ﺞﺘﻨﻣ ﻞﻀﻓأ ةﺰﺋﺎﺟو ، "درووأ ﻦﻳاﺰﻳد
: ةﺰﺋﺎﺠﻟا تﻻﺎﺠﻣ ﻞﻤﺸ ؛ ﺗو ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا تﺎﺳرﺎﻤﻤﻟا ثﺪﺣأ ﺎﻬ ، و ﺗا ّﺪﻌﻣو ةﻮﻬﻘﻟا ﺮﻴﻀﺤﺗ تﺎﻴﻨﻘﺗ ﻲ ﻓ تار ّﻮﻄﺘﻟا ثﺪﺣأ
ﻊﻗﻮﻤﻟا ﻰﻠﻋ ﻢﻬ ﺗﺎﻤﻴﻤﺼﺗ لﺎﺳرﺈﺑ ن ﻮ ﻘﺑﺎﺴﺘﻤﻟا مﻮﻘﻳو . ةﻮﻬﻘﻟا لﻻدو باﻮﻛ ، و أ ﺞﻧﺪﻧاﺮﺒ ﻟاو ، ﻒﻴﻠﻐﺘ ﻟاو ، ﻢﻴﻤﺼﺘ ﻟا
ﺎﻣ ﻮﻫو ، مﺎﻌﻟا ﻦﻋ ﺔﻘﺑﺎﺴﻤﻟا رﺎﻌﺸ ﺑ ﺰﺋﺎﻔ ﻟا رﺎﻴﺘﺧا ﻦﻴﻤ ّﻜﺤﻤﻠ ﻟ ﻰ ّﻨﺴﺘﻴﻟ ، ضﺮﻌﻤﻟا ﻞﺒﻗ ﻦﻴﺘﻘﺑﺎﺴﻤ ﻠﻟ ﻲ ﻧوﺮﺘﻜﻟﻹا
ﻞﻀﻓأ وأ ، ﻢﻤﺼ ﺗ ﻞﻀﻓﺄ ﻛ ﺔﻴﻤﻟﺎﻌﻟا ﺔﺼﺘﺨﻤﻟا ةﻮﻬﻘ ﻟا ﺔﻴﻌﻤﺟ ةﺰﺋﺎﺟ ﻞﻴﻨﻟ ﻦﻴﻘﺑﺎﺴﺘﻤﻟا ﻊﻴﻤﺟ ﻒﻐ ﺸﺑ ﻪﻴﻟإ ﻰﻌﺴﻳ
ﺮﻴﻓﻮﺘﻟ ﺔﻴﻟودو ﺔﻴﻤﻴﻠﻗإ تﺎﻘﺑﺎﺴﻣ ﻢﻴﻈﻨﺗ ضﺮﻌﻤﻟا ﺪﻬﺸﻳ فﻮﺳو ؛ 2024 مﺎﻌﻟا ﻦﻋ ﻢﻟﺎﻌﻟا ىﻮﺘﺴﻣ ﻰﻠﻋ ﺞﺘﻨﻣ
. ةﻮﻬﻘﻟا قﺎ ّ ﺸﻌﻟ ﺔﻠﻣﺎﻜﺘﻣ ﺔﺑﺮﺠﺗ
ﻦﻴﻛرﺎﺸﻤﻟا ﺔﺑﺮﺠﺗ ﺰﻳﺰﻌﺗ
