Page 142 - WORLD OF COFFEE PR REPORT - OCTOBER 2023
P. 142
جﺎﺘﻧﻹا ﻞﺣاﺮﻣ لﻼﺧ رﺪﻬﻟا ﻦﻣ ﻞﻠﻘﺗ ﻲﺘﻟا تﺎﺳرﺎﻤﻤﻠ ﻟ ﺎ ً ﻌﺳاو ا ًﺰﻴﺣ " 2024 ةﻮﻬﻘﻟا ﻢﻟﺎﻋ" ضﺮﻌﻣ دﺮﻔﻳ فﻮﺳو
ةﻮﻬﻘﻠ ﻟ ﺔﻳﻮﻀﻌﻟا ﺔﻋارﺰ ﻟاو ،ﺪﻳرﻮﺘﻟا ﻞﺳﻼﺴﻟ ﻰﻠﺜ ُ ﻤﻟا ةرادﻹاو م ، ّﺪﻘﺘﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا ﻒﻴﻔﺠﺗ ﻚﻟذ ﻲ ﻓ ﺎﻤﺑ ، ﻊﻴﻨﺼﺘﻟاو
. ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟا ﺔﻳﺮﺸﺤﻟا تاﺪﻴﺒﻤﻟا ﻦﻋ ﺔﺿﺎﻌﺘﺳﻻاو
ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻲ ﻓ ﺔﻤﻫﺎﺴﻤﻟا ﺔﻴﻤﻫﺄﺑ ﻦﻣﺆﻧ" : ﺖﻴﻧﻼﺑ ﻲ ﻓﻮﻛ ﺔﻛﺮﺸﻟ يﺬﻴﻔﻨﺘﻟا ﺮﻳﺪﻤﻟا ، نواﺮﺑ ﻲﻤﻴﺟ لﺎﻗ ، رﺎﻃﻹا اﺬﻫ ﻲ ﻓو
ﺔﻋارﺰﻟا ﻦﻣ ﺎﻨﺗ ﺎ ﻴﻠﻤﻋ ﻰﺷﺎﻤﺘﺗ نأ نﺎﻤﻀﻟ تﺎﺳرﺎﻤﻤﻟا ﻞﻀﻓأ دﺎﻤﺘﻋاو ﺮﻳﻮﻄﺘﺑ مﺰﺘﻠﻧو .ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻋﺎﻨﺻ ﻲ ﻓ ﺔﻣاﺪﺘﺳﻻا
ﻊّﻠﻄﺘﻧو ؛ ﺔﻴﻠﺤﻤﻟا تﺎﻌﻤﺘﺠﻤﻟاو ﻦﻴﻋراﺰﻤﻟا ةﺎﻴﺣ ةدﻮﺟ ﺰﻳﺰﻌﺗو ﺔﺌﻴﺒﻟا ﺔﻳﺎﻤﺣ ئدﺎﺒﻣ ﻊﻣ ﺔﺌﺒﻌﺘﻟاو ﺺﻴﻤﺤﺘﻟا ﻰ ﻟإ
ةﻮﻬﻗ ﺮﻴﻓﻮﺗو ، ﺔﻳؤﺮﻟا هﺬﻫ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻲ ﻓ ﻢﻫﺎﺴﺗ ﻲﺘﻟا ﺎﻨﻟﻮﻠﺣو ﺎﻨﺗارﺎﻜﺘﺑا ثﺪﺣأ ضﺮﻋ ضﺮﻌﻤ ﻟا ﻲ ﻓ ﺎﻨﺘﻛرﺎﺸﻣ لﻼﺧ ﻦﻣ
". ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا ﺎﻨﻤﻴﻗ ﻦﻋ ﺮﺒﻌﺗ ةدﻮﺠﻟا ﺔﻴﻟﺎﻋ
ّ
يﻮﻄﻨﺗو . ﺔﺌﻴﺒﻠﻟ ﺔﻘﻳﺪﺼﻟا ﻦﺒﻟا ﺔﻋارز ﺎﻫزﺮﺑأ ،ﺔﻴﺴﻴﺋﺮﻟا ﺰﺋﺎﻛﺮﻟا ﻦﻣ ٍﺔﻋﻮﻤﺠﻣ ﻰ ﻟإ ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻛﺮﺣ ﺪﻨﺘﺴﺗ
ﺔﻳﺮﺸﺤﻟا تاﺪﻴﺒﻤﻟا ماﺪﺨﺘﺳا ﻞﻴﻠﻘﺗ ﻞﻴﺒﻗ ﻦﻣ ،ﺔﻴﺌﻴﺒﻠﻟ ﺔﻘﻳﺪﺻ ﺔﻴﻋارز تﺎﺳرﺎﻤﻣ دﺎﻤﺘﻋا ﻰﻠﻋ ﺔﻴﺠﻬﻨﻤﻟا هﺬﻫ
تﺎﺑﺎﻐﻟا قﺎﻤﻋ ﻷ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟا ﺔﺌﻴﺒﻟا ةﺎﻛﺎﺤﻤﻟ رﺎﺠﺷﻷا ﻦﻣ ﺔﻠﻈﻣ ﺖﺤﺗ ةﻮﻬﻘﻟا تﺎﺗﺎﺒﻧ ﺔﻋارزو ، ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟا ةﺪﻤﺳﻷاو
ﻦﻣ ﺪﻳﺪﻌﻟا ّنﺈﻓ ،دﺪﺼﻟا اﺬﻫ ﻲ ﻓو .ةﻮﻬﻘﻟا ةدﻮﺠ ﺑ ءﺎﻘﺗرﻻا و ﻲﺟﻮﻟﻮﻴﺒﻟا عّﻮﻨﺘﻟا ﺔﻳﺎﻤﺣ و ﻲﺌﻴﺒﻟا نزاﻮﺘﻟا ﺰﻳﺰﻌﺗو
"ﻞﻈﻟا ﻲ ﻓ ﺔﻋورﺰﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا" ﻖﺼﻠ ُ ﻣ ﻞﺜﻣ ، ةﻮﻬﻘﻠ ﺎﻬ ﻟ ﺟﺎﺘﻧإ ﻞﺒﺴﺑ ﺔﻴﻋﻮﺘﻠﻟ تﺎﻘﺼﻠﻣ ماﺪﺨﺘﺳا ﻰ ﻟإ ﺪﻤﻌﺗ تﺎﻛﺮﺸﻟا
يﺬﻟا ( Direct-Trade Coffee ) "ﻦﻴﻋراﺰﻤﻟا ﻊﻣ ةﻮﻬﻘﻠﻟ ةﺮﺷﺎﺒﻤﻟا ةرﺎﺠﺘﻟا" ﻖﺼﻠ ُ ﻣو ( Shade-Grown Coffee )
ﺺﻣﺎﺤﻤﻟا ﺪﻳوﺰﺗو ﻞﻀﻓأ ٍدودﺮﻣ ﻰﻠﻋ ﻢﻬ ﻟﻮﺼﺣ ﻦﻤﻀﻳ ﺎﻣ ،ﻦﻴﻋراﺰﻤﻟا ﻦﻣ ةﺮﺷﺎﺒﻣ ﻦﺒﻟا بﻮﺒﺣ ءاﺮﺷ ﻰ ﻟإ ﺮﻴﺸُﻳ
. ةدﻮﺟ ﻰﻠﻋﻷا ﻦﺒﻟا بﻮﺒﺤﺑ ﻦﻴﻜﻠﻬﺘﺴﻤﻟاو
اﺬﻫ ضﺮﻌﻤﻟا تﺎﻴﻟﺎﻌﻓ لوﺪﺟ ﻦﻤﻀﺘﻳ : " 2024 ﻲ ﺑد ةﻮﻬﻘﻟا ﻢﻟﺎﻋ ضﺮﻌﻣ ةﺮﻳﺪﻣ ، ﺎﺿر ﻦﺑ قﻮﺷ ﺖ ﻟﺎﻗ ﺎ ، ﻫروﺪﺑ
ﻢﻟﺎﻌﻟا لﻮﺣ ﻦﻣ ﺔﻋﺎﻨﺼﻟا ءاﺮﺒﺧ ﺔﻛرﺎﺸﻤﺑ ، ﺔﻣاﺪﺘﺳﻻا لﻮﺣ ﻞﻤﻌﻟا شرو و تاوﺪﻨﻟا ﻦﻣ ﺔﻋﻮﻤﺠﻣ ﻢﻴﻈﻨﺗ مﺎﻌﻟا
ً ﻼﻣﺎﺷ ا ًﺪﻬﺟ ﺐﻠﻄﺘﺗ ﻲﺘﻟا ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻋﺎﻨﺼﻟ يﺮﻫﻮﺠﻟا فﺪﻬﻟا اﺬﻫ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻰ ﻟإ ﺔﻴﻣاﺮﻟا ﻢﻬ ﺗاﺮﺒﺧو ﻢﻫ رﺎﻜﻓﺄ ﺑ
ﺔﻋارﺰ ﻟا ﻚﻟذ ﻲ ﻓ ﺎﻤﺑ ،ﺔﻳﺎﻨﻌﺑ ﺔﻴﻠﻤﻌﻟا هﺬﻫ تاﻮﻄﺧ ﻊﻴﻤﺟ ﺔﻌﺟاﺮﻣ ﻊﻣ ، ةﻮﻬﻘﻟا بﻮﻜﺑ ﻲﻬﺘﻨﻳو ﻦﺒﻟا لﻮﻘﺣ ﻦﻣ أﺪﺒﻳ
،ةﻮﻬﻘﻠﻟ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟا تﺎﻬﻜﻨﻟا ﻲﻋاﺮُﺗ ﻲﺘﻟا ﺺﻴﻤﺤﺘﻟا ﺔﻴﻠﻤﻌﺑ ا ًروﺮﻣ ،ﺔﺌﻴﺒﻠﻟ ﺔﻘﻳﺪﺼ ﻟا ﺔﻴﻋارﺰ ﻟا تﺎﺳرﺎﻤﻤ ﻟا دﺎﻤﺘﻋاو
ً
ﺔﻳؤر ضﺮﻌﻤﻟا ﻰﻨﺒﺘﻳ فﻮﺳ ﺔ ؛ و ﺌﻴﺒﻟ ا ﻰﻠﻋ ﺔﺌ ﻴﺴﻟ ا ر ﺎ ﺛﻷا ﻦﻣ ﻞﻠﻘﻳو ، ﺎﻬﺗدﻮﺟ ﻰﻠﻋ ﻆﻓﺎﺤﻳ ﻞﻜﺸﺑ ﺎﻬﺘﺌﺒﻌﺗ ﻰ ﻟإ ﻻﻮﺻو
ّ
". عﺎﻄﻘﻠﻟ ﺔﻣاﺪﺘﺳا ﺮﺜﻛأ ﻞﺒﻘﺘﺴﻤﻟ ﻖﻳﺮﻃ ﺔﻃرﺎﺧ ﻢﺳرو ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻋﺎﻨﺻ ﻲ ﻓ رﺎﻜﺘﺑﻻا ﺔﻠﺠﻋ ﻊﻓد ﺎﻫرﻮﺤﻣ
ٍ
ﺔﻴﻤﻫأ ﻰﻠﻋ ءﻮﻀﻟا ضﺮﻌﻤﻟا ﻂّﻠﺴُﻳ فﻮﺴﻓ ، لﺎ ّ ﻤﻌﻟاو ﻦﻴﻋراﺰﻤﻟا ﻰﻠﻋ ﻒّﺜﻜﻣ ﻞﻜﺸﺑ ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻋارز دﺎﻤﺘﻋﻻ ًاﺮﻈﻧ و
ﺔﻣزﻼﻟا دراﻮﻤﻟﺎﺑ ﻢﻫﺪﻓر و ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا ﺔﻴﻋارﺰﻟا تﺎﺳرﺎﻤﻤﻟا ﻰﻠﻋ ﻢﻬﺒﻳرﺪﺗو ، لﺎ ّ ﻤﻌﻟاو ﻦﻴﻋراﺰﻤﻟا ﻢﻋدو ﻦﻴﻜﻤﺗ
ﻊﻴﺠﺸﺘﻟ ردﺎﺼﻤﻟا ﻦﻣ ﻖﻘﺤﺘﻟا ﺞﻣاﺮﺑ لﻼﺧ ﻦﻣ ﻚﻟذ ﻢﺘﻳو ؛ ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻋﺎﻨﺻ ﻞﺣاﺮﻣ داﺪﺘﻣا ﻰﻠﻋ ﺔﻣاﺪﺘﺳﻻا ﺰﻳﺰﻌﺘﻟ
ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻛﺮﺣ رود ﻰ ﻟإ ضﺮﻌﻤﻟا ق ّﺮﻄﺘﻳ ﺎﻤﻛ ؛ ﻦﻴﻋراﺰﻤﻟا ةﺎﻴﺣ ةدﻮﺟ ﺰﻳﺰﻌﺗو ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا ةﻮﻬﻘﻟا ﺔﻋارز تﺎﺳرﺎﻤﻣ
ﻰﻠﻋ ﺎًﺑﺎﺠﻳإ ﺲﻜﻌﻨ ﻳ ﺎﻣ ، ﺎﻬﻗاﺬﻣ ﻦﻴﺴﺤﺗو ةﻮﻬﻘﻟا ةدﻮﺟ ﺰﻳﺰﻌﺗ ، و ﺔﻴﺋﺎﻤﻟا دراﻮﻤﻟا ﻰﻠﻋ ظﺎﻔﺤﻟا ﻲ ﻓ ﺔﻣاﺪﺘﺴﻤﻟا
.قﻮﺴﻟا ﻲ ﻓ ﺎﻬﺘﻤﻴﻗ
