Page 12 - 24 horas digital 02-09-2024

12 INTERNACIONAL Miércoles 2 de Octubre
Santa Cruz, Bolivia

del 2024

Día Mundial del Café: Una celebración al

grano más consumido del mundo

Mundo
l Día Mundial del Café
se celebra cada 1 de oc-
tubre, una jornada dedi-
cada a uno de los
Eproductos más consu-
midos y amados en el mundo. Desde
una taza temprana que despierta el
día hasta una charla amistosa en una
cafetería, el café es parte integral de
la rutina diaria de millones de perso-
nas. Pero, ¿sabías que esta celebra-
ción va más allá del simple gusto por
esta bebida? Este día fue instaurado
en 2015 por la Organización Interna-
cional del Café (OIC) con el fin de
rendir homenaje a los trabajadores
detrás del grano, así como a los mi-
llones de pequeños productores que
dependen de la industria cafetalera. En Bolivia, la producción de café ‘cortadito’ en la plaza 24 de Septiem- taza, una tradición que sigue evolu-
La fecha 1 de octubre coincide con ha experimentado un crecimiento bre, solo o en compañía. “Todos los cionando y creciendo, mientras sus
el inicio de la temporada de cosecha sostenido en los últimos años, con la días tomó café, es delicioso”. “Yo lo consumidores descubren nuevas for-
de café, Cada sorbo que tomamos producción de café de alta calidad, tomo para relajarme y me gusta con mas de disfrutarlo, desde los clásicos
cuenta una historia de esfuerzo y de- reconocidos por su sabor único y leche”. “Lo comparto entre amigos”. expresos hasta las últimas tendencias
dicación que se remonta a las fértiles aroma. Las principales regiones pro- “Aquí en Santa Cruz es una tradi- en cold brew (café preparado en
tierras de África, América Latina y ductores son Los Yungas, Caranavi, ción”, son parte de los comentarios frío). Así que, la próxima vez que te
Asia, donde la producción de café es Cochabamba, Santa Cruz y Beni. de la gente que acuden plaza. El café tomes un café, recuerda: detrás de
vital para las economías locales. En la ciudad de Santa Cruz es no es solo una bebida, es una cultura esa taza hay mucho más que un deli-
Bolivia produce y consume café costumbre disfrutar de un café o que une al mundo en torno a una cioso aroma.