Page 3 - REVISTA SALUD Y VIDA DEL 15 AL 30 JUNIO 2024

NUTRICIÓN 3

Y VIDA

parar un nutritivo porridge o un tosa. Al no contener lactosa, es madamente 130 calorías, mien-
chia pudding para el desayuno, una excelente alternativa para las tras que una taza de leche entera
así como diferentes recetas de personas con intolerancia a este contiene alrededor de 146 calo-
pastelería o postres como arroz azúcar presente en la leche de rías. Aunque la leche de avena
con leche de avena o natillas, vaca. tiene menos calorías, la diferencia
aportando un plus de nutrientes y Versatilidad. Se puede usar en no es abismal.
un sabor delicado. una variedad de recetas, desde La leche de avena se ha des-
Cuáles son los beneficios para batidos hasta postres, y como tacado por sus beneficios digesti-
la salud de la leche de avena sustituto de la leche en la mayoría vos. Esta bebida facilita la
La leche de avena se conso- de las preparaciones culinarias. digestión y ayuda a combatir el
lida como una alternativa nutricio- estreñimiento, lo que contrasta
nal saludable a la leche de vaca, ¿CUÁNTAS CALORÍAS con la leche de vaca, que puede
según un artículo de la Universi- TIENE UNA TAZA DE LECHE dificultar la digestión en algunas
dad de Harvard de 2022, “Cal- DE AVENA? personas a pesar de sus nutrien-
cium and Milk: What’s Best for La leche de avena es una be- tes importantes.
Your Bones and Health?”. La bida vegetal que proporciona Una ventaja adicional de la
leche de avena destaca por su aproximadamente 130 calorías leche de avena es su papel po-
alto contenido en nutrientes esen- por taza. Este número puede in- tencial en la regulación del peso.
ciales y bajo en grasas saturadas. crementarse si la bebida se en- Investigaciones indican que su
El estudio de Harvard subraya dulza. Cada taza de leche de menor contenido calórico, en
que la leche de avena contiene avena proporciona alrededor de comparación con la leche de vaca
calcio, hierro, magnesio, fósforo, 20 gramos de carbohidratos y que contiene toda su grasa natu-
vitaminas del complejo B y vita- aproximadamente cuatro gramos ral, puede ayudar a quienes bus-
mina E. de proteína can perder peso.
Los beneficios para la salud de Para personas con diabetes, la
la leche de avena son los siguien- Las principales diferencias leche de avena ofrece una opción
tes: con la leche de vaca viable debido a sus carbohidratos
Fuente de nutrientes. La leche Una de las principales diferen- de lenta absorción, que ayudan a
de avena proporciona una varie- cias entre la leche de avena y la regular el azúcar en la sangre y
dad de nutrientes esenciales para leche entera es que la primera no evitan picos rápidos de glucosa.
la salud ósea, muscular y cardio- contiene lactosa, es vegana y pre- Este beneficio la diferencia de la
vascular. senta menos grasas saturadas, leche de vaca, que no propor-
Baja en calorías. Es una op- colesterol y azúcar que la leche ciona el mismo control glucémico.
ción baja en calorías, ideal para entera. Además, la leche de La creciente popularidad de la
aquellos que buscan mantener o avena contiene fibra, a diferencia leche de avena se debe a sus di-
perder peso sin comprometer la de la leche entera. versas propiedades digestivas, su
ingesta de nutrientes. Por otro lado, la leche entera posible apoyo en la pérdida de
Digestión. La fibra soluble pre- proporciona más proteínas, vita- peso y su aptitud para personas
sente en la avena puede ayudar minas y minerales. con diabetes. Estos factores la
a mejorar la salud digestiva y pre- En términos calóricos, hay una posicionan como una alternativa
venir el estreñimiento. ligera diferencia. Una taza de interesante frente a la leche de
Apto para intolerantes a la lac- leche de avena contiene aproxi- vaca