Page 5 - REVISTA SALUD Y VIDA DEL 15 AL 30 JUNIO /2024

NUTRICIÓN 5

Y VIDA

Esto ocurre debido “a la acción simultá- que los consumidores de yogur tienen un
nea de las proteínas de la leche, el calcio, IMC menor en comparación con los no con-
el magnesio, la vitamina D y el bajo índice sumidores. Un metaanálisis mostró que la
glucémico del yogur. Además, ciertos áci- ingesta de este tipo de lácteos descrema-
dos grasos también pueden ser beneficio- dos reduce la obesidad general y abdomi-
sos para el control de la diabetes tipo 2″, nal.
afirmaron. En ese marco, recientemente la Admi-
Un reciente metaanálisis de 14 estudios nistración de Alimentos y Medicamentos de
realizados en Estados Unidos, Reino Estados Unidos (FDA, por sus siglas en in-
Unido, Países Bajos, España, Australia y glés) autorizó la inclusión de la leyenda en
Japón, que incluyó a 483.090 personas, en- los envases de yogur de ese país: “Consu-
contró una reducción del 7% en el riesgo de mir yogur regularmente, al menos 2 tazas
desarrollar diabetes tipo 2 por cada au- (3 porciones) por semana, puede reducir el
mento de 50 g de yogur consumido diaria- riesgo de diabetes tipo 2 según evidencia
mente. científica limitada”.
Sin embargo, destacaron que la asocia- Ante esta situación, el estudio destacó
ción entre el consumo de productos lácteos que “incorporar el yogur como parte de una
y la diabetes depende del tipo de producto dieta saludable puede contribuir potencial-
lácteo y su composición de grasa, así como mente a mejorar la salud pública mediante
de los niveles de glucemia iniciales de los la prevención de las enfermedades cróni-
consumidores. cas no transmisibles (ECNT) y la reducción
“En relación con sus beneficios para la de los costos asociados a su tratamiento”.
obesidad, tras analizar la amplia bibliografía El estudio titulado “El yogur, en el con-
existente, concluimos que el yogur puede texto de una dieta saludable, para la pre-
ser útil para programas de control de peso. vención y el manejo de la diabetes y la
Su consumo se asocia con mejores valores obesidad: una perspectiva desde Argen-
de índice de masa corporal (IMC). Además, tina”, concluyó que “si bien no hay alimen-
la evidencia que sugiere que aporta tam- tos milagrosos, ni soluciones mágicas,
bién otros beneficios para la salud, como pequeños cambios en nuestra alimenta-
prevención de la osteoporosis y de las en- ción, como puede ser incrementar el con-
fermedades cardiovasculares, así como la sumo de yogur en reemplazo de otros
promoción de la salud intestinal y la modu- alimentos con menor calidad nutricional, sin
lación del sistema inmunológico”, sostuvo ninguna duda puede contribuir, junto a otras
la Dra. Torresani. medidas saludables como una dieta variada
La evidencia epidemiológica y clínica su- y mayor actividad física, a disminuir el
giere que el yogur ayuda a controlar el peso riesgo de desarrollar diabetes 2 y sobre-
corporal y reduce el riesgo de obesidad, ya peso y obesidad”.