Page 8 - 24 Horas en Movimiento Digital Edición 06-06-2024

8 LOCAL Santa Cruz, Bolivia
Jueves 6 de Junio
del 2024

La crisis golpea al bolsillo familiar:
Menudos, olla común y cocina a leña,

así palían los hogares el alza de precios

oy el almuerzo
será guisito de
menudos sin to-
mate ni ensa-
Hlada. Comer
carne ya es un lujo”, dice Ame-
lia Ruiz que se ha visto obligada
a cocinar a llena, porque el gas
no está llegando regularmente a
su barrio y, cuando las tiendas
son abastecidas, su presupuesto
no le alcanza porque la garrafa
llega a costar hasta Bs 50.
Amelia y su hermana Selvira
también decidieron unir ingre-
dientes y cocinar en una olla
común para alivianar gastos y
garantizar la comida para sus
dos familias. Son vecinas y, con
los productos caros, se las inge-
nian para que no falte el ali-
mento para las diez personas
que llegan a la hora del al-
muerzo, entre ellas, seis niños.
El alza en los precios de los
productos básicos golpea a las
familias, especialmente a las de
escasos recursos que empeza-
ron a reducir compras, a racio-
nar y compartir alimentos, y a
suplir la carne de res por menu-
dos. Ante la falta de gas, tam-
bién recurren a la cocina a leña
y a las hervidoras eléctricas. rentes platos. Algunas ocasio- mos suelto, a Bs 1 la unidad. debido a mis estudios”, co- mi papá, que tiene seguro, pero
“Nosotros hemos dejado de nes varían con huevo o con algo Todo está por las nubes”, la- menta. se tiene que comprar todos los
comer bife, eso ya es un lujo y de recorte de carne que consi- menta Dileidy. Las sopas, entre las opcio- remedios y cubrir los estudios
hasta a leña estamos cocinando guen hasta Bs 5 el kilo para Las mujeres comentan que nes que piden”, reclama.
desde hace una semana. Hemos hacer majadito o fideo. Para la el arroz subió hasta Bs 7 el ki- La familia de Víctor Pedraza Para la cena también solo
unido ollas, no nos queda más”, cena optan por preparar frito logramo y el kilo de queso a Bs y Melvy Osinaga hizo cálculos optan por comer pan con te. “Ya
dice Amparo Ruiz al comentar que en vez de queso le pican un 33, por lo que muchas veces y decidió comprar cinco sopas no se le puede poner nada, no
que esa es la forma con la que poco de cebolla frita. “El queso hacen frito sin queso para el té. para el almuerzo, es decir, una hay plata para comprar queso o
intentan paliar la situación. cuesta más de Bs 30, pero así Para darle sabor, le agregan plá- para cada miembro del hogar. algo más. Antes alcanzaba para
Ella hace una olla común pasa”, indica Amparo. tano maduro picado o cebolla. Señala que a veces quieren hacer masaco, frito o empanada,
con su nuera Nikanel Saucedo y “Hay días que les digo a mis Antes también esperaban las comer algo de segundo y com- pero ahora el aceite, el queso y
sus nietos. También se unieron hijas: hoy van a comer arroz promociones de los supermer- pran dos almuerzos completos, la harina han subido. Tenemos
sus otras hijas. “Siempre vemos con huevito. Ellas saltan de cados para comprar más barato, a Bs 12 cada uno, que compar- que ver la forma de hacer alcan-
qué tiene cada uno para juntar y contentas porque les gusta, pero pero ahora eso se ha suspen- ten entre todos y completan con zar el presupuesto", dice Melvy.
hacer una sola comida”, señala. honestamente me gustaría dar- dido. “Ya no hay días rojos. Era otros dos platos de sopa. Olga Osinaga también com-
De la olla común comen 16 les algo más, como carne y en- bien porque te daban tres panes Cuando deciden comer algo pra sopa, porque de esa manera
personas, porque se reunieron salada”, comenta Dileidy por Bs 1”, manifiesta otra en casa, Melvy se va al mercado su presupuesto alcanza para
cuatro familias y preparan un Arroyo, otra madre de familia mujer.Nataly Ruiz, estudiante a comprar hueso y prepara un todo el mes.Rosa Arias Ortiz, en
kilo y medio de arroz para que que lamenta cómo los precios de perito en banca, tiene a su fideo u otro plato que se pueda agosto cumplirá sus 76 años, se
alcance para todos. Compran de los productos suben a un cargo a sus tres hermanos y cocinar con este ingrediente. ayuda con la renta que reciben
menudos como hígado, pero ritmo sostenido, pero los sala- también hace lo que puede para “Tampoco hay micro, por- ella y su esposo, pero también
también buscan hueso de Bs 13 rios no. estirar su presupuesto. Su mamá que el combustible está esca- la apoyan sus hijos. Ella vive en
o Bs 15, porque son los que tie- Dileidy se dio un tiempo se vio obligada a trasladarse seando, creo que no están la comunidad Buen Retiro, de
nen más carne y les permite pre- para visitar a sus vecinas y la hasta el campo para encontrar pasando por sus rutas y uno no Porongo, por lo que asegura que
parar el almuerzo. Aseguran charla giró en torno al encareci- trabajo y ella, por más que tiene para transportarse en taxi”, no gasta en té o café, porque
que los menudos también au- miento de los productos y en buscó en distintos lugares, solo reclama Víctor.Melvy señala prepara agua de palta o cedrón.
mentaron de precio. cómo hacen para paliar esta cri- encontró ofertas con sueldos de que otra cosa que les afecta es “También compramos
Señalan que en sus compras sis. No saben mucho sobre in- entre Bs 1.200 y Bs 1.800 por el gas que ha subido y no pue- huevo o pollo para comer, pero
contemplan menudo de pollo, flación, pero la sienten en sus más de ocho horas laborales. den cocinar. “También está pro- hacemos que alcance la renta y
como patas, pescuezo y cadera, bolsillos. “Tomate ya no com- “Los sueldos están bajos y con hibido enfermarse, porque también mis hijos me ayudan”,
que le sirve para preparar dife- pramos y el huevo lo compra- ese horario no puedo trabajar ahorita estamos bregando con recalca./eldeber