Page 25 - 2111008029_Ayu Mubarokah

KUNCI JAWABAN
KUNCI JAWABAN UJI KOMPETENSI 1

A. Pilihan Ganda
No Jawaban
1 C
2 A
3 D
4 A
5 A
B. Essay
1. Teori Lock and Key menganalogikan mekanisme kerja enzim seperti
gembok dan anak kunci. Substrat diibaratkan anak kunci dan enzim
diibaratkan dengan gemboknya. Substrat masuk kedalam sisi aktif enzim.
Sisi akti enzim seolah gembok dan substrat adalah anak kunci. Hal ini
menyebabkan enzim bekerja secara spesifik. Teori inducted it theory
mengemukakan bahwa setiap molekul substrat memiliki permukaan yang
hampir pas dengan permukaan sisi aktif enzim. Enzim bersifat fleksibel
sehingga dapat berubah bentuk menyesuaikan tubuh substrat. Substrat
masuk kedalam sisi aktif enzim. Enzim dan substrat bergabung bersama
membentuk kompleks. Di dalam kompleks, substrat dapat bereaksi dengan
energi aktivasi yang rendah. Setelah bereaksi kompleks lepas dan
melepaskan produk serta membebaskan enzim
2. Perbandingan jumlah antara enzim dan substrat harus sesuai agar reaksi
berjalan optimum. Semakin banyak enzim maka reaksi akan semakin cepat.
Jika enzim terlalu sedikit dan substrat terlalu banyak reaksi akan berjalan
lambat dan bahkan ada substrat yang tidak terkatalisasi.
3. Kerja enzim sebagai biokatalisator yaitu enzim mampu membantu dan
mempercepat reaksi kimia organik dalam tubuh, namun senyawa enzim itu
sendiri tidak ikut bereaksi.
4. Yaitu aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu
5. Koenzim adalah molekul kimia sedangkan kofaktor adalah senyawa kimia
Koenzim terikat longgar pada enzim sedangkan kofaktor terikat erat pada enzim
Koenzim membawa substrat ke enzim sedangkan kofaktor sebagai katalis untuk
meningkatkan kecepatan reaksi enzim

17