Page 14 - D:\ARUM\KULIAH\SEMESTER 7\6 PENGEMB MEDIA PEMBELAJARAN\MEDIA\
P. 14
Kelarutan Molekul Polar
Gambar 3. Campuran air dan minyak
Sumber: Pexels.com
Sifat fisik yang dikenal sebagai kelarutan adalah
kemampuan suatu zat untuk larut dalam zat lain. Jenis
ikatan dan bentuk molekul yang ada menentukan kelarutan.
Molekul polar dan senyawa ionik biasanya larut dalam zat
polar, tetapi molekul nonpolar hanya larut dalam zat
nonpolar.
Molekul kovalen simetris, seperti minyak dan sebagian
besar produk minyak bumi, bersifat nonpolar. Molekul
asimetris, seperti air, biasanya bersifat polar. Seperti terlihat
pada gambar x ini, zat polar dan nonpolar biasanya tidak
bercampur.
9
