Page 33 - E-handout kelas 11
P. 33
Klasifikasi Bunga Proses Penyerbukan
5. Buah
Buah adalah hasil reproduksi antara putik dan serbuk sari pada tumbuhan. Buah termasuk
organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium).
Buah biasanya membungkus dan melindungi biji.
Adapun lapisan buah terbagi atas:
Gambar 3.1 Lapisan Buah pada Apel
Sumber: pandani.web.id
a. Eksokarpium (kulit buah), lapisan paling luar yang memiliki pigmen yang dapat menentukan
warna kulit pada buah.
b. Mesokarpium, merupakan lapisan yang tebal dan berserabut yang berada diantara ekokarpium
dan endokarpium.
c. Endokarpium, merupakan lapisan paling dalam yang tersusun atas lapisan sel yang sangat keras
dan tebal serta melapisi bagian biji
25
