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HERMANOS INFANTES

En tiempos difíciles nace una ganadería con mucha ilusión

En esta ocasión, visitamos la joven ganadería de la familia Infantes, que se fundó en 2019, cuando se realizó la compra de
la ganadería ‘Cantera y Forrellat’ y Fran se asoció a un ganadero de València, con el que no fueron muy bien las cosas
por tener diferentes formas de pensar. Pasados unos meses decidió seguir la andadura con su familia. Respecto a las
instalaciones, la finca consta de 30 hectáreas de montaña, corraletas grandes y una nave para los becerros y destete. Todo
el manejo es a pie, tiene tres cercados grandes y la montaña para las vacas, un cercado grande para novillos, y algún toro,
y seis corraletas para tener individuales a los toros por las posibles peleas entre ellos. Por último, hay otro corral que es una
nave techada. Hablamos con Fran para que nos cuente un poco.

Texto y fotos: Paco Rojas.

¿Desde cuándo eres aficionado? que viene principalmente de la
Pues mi afición al toro, como sangre de Fernando Salvador
se dice en el argot taurino, la he ‘L’Hortolà’ y José Santolaya
mamado desde bien pequeño, ya Blázquez (encaste Conde de la
que mi padre era torero cómico, Corte y Samuel Flores), aunque
banderillero y muy buen rodador. también hay algunos que vienen
de buenas reatas de vacas que
¿Cuándo empezó esa vocación compró ‘Cantera’ a Félix Ozcoz,
de ser ganadero y cómo empezó Machancoses, El Gallo, Hnos.
todo? Cabedo y La Paloma, tenemos
Mi vocación y mi sueño por también del mismo hierro 18
ser ganadero la he tenido desde novillas y unos cuantos novillos y
bien pequeño, yo creo que desde becerros. Las vacas madres de la
siempre. Aparte he sido rodador ganadería al venderlas ‘Cantera’
durante 20 años y mis tíos, los a otro ganadero, me decanté por
hermanos Barrios, y mi padre buscar sangre de Nadal Más,
tuvieron algo de ganado hace 25 base de muchas de las ganaderías
años, además casi siempre hemos punteras.
tenido en casa algún becerro a
biberón y algún mansito. Pero en ¿Cuántos animales tienes?
2019 cumplí mi sueño al comprar Actualmente en la ganadería
la ganadería Cantera. tenemos sobre los 100 animales,
ya que por el tema del Covid-19 El toro “Tomás” , de gran trapío, procede de “Cantera”.
¿Qué procedencia tiene el hemos tenido que sacrificar a
ganado? la mitad del ganado para poder jubilado, y gracias a Dios que merecemos esto.
La procedencia del ganado que sobrevivir a esta pandemia. tengo un trabajo aparte, pero lo
tenemos son tres líneas diferentes, estamos pasando muy mal todos ¿Cuántas actuaciones hiciste en
pero de las sangres más antiguas, ¿Cómo habéis sobrevivido a la los ganaderos. Los políticos nos 2020 y cómo fueron?
todos los sementales vienen del pandemia? tienen abandonados en cuestión En diciembre de 2019 hice una
hierro que compré a Vicente Estamos sobreviviendo gracias de ayudas por su ideología, pero actuación en Moncada y en
Gargallo ‘Cantera y Forrellat’ a la paga de mi padre, que está somos del sector primario y no nos octubre de 2020 otra en Vila-real,

La vaca “Gitana” y su cría.
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22 Bous al Carrer / La Talanquera [Marzo de 2021]