Page 14 - Flipbook E-book Interaktif Berbasis Potensi Lokal_Neat
P. 14
MARI MENGAMATI !
sumber : data pribadi
Gambar 5. Penumpukan limbah kopi di Desa Kemiri
Permasalahan utama yang dihadapi setiap mitra yaitu penumpukan limbah kulit kopi
Arabika yang terabaikan, di mana hanya sebagian kecil dijadikan pakan ternak, pupuk dan
terkadang hanya ditumpuk/ langsung dibuang yang mengakibatkan kontaminasi dan
masalah lingkungan di sekitar perkebunan/ pengolahan kopi, dapat dilihat pada gambar di
atas. Limbah kulit kopi dapat berakibat pada lingkungan, bersifat fitotoksik pada tanaman
serta mampu meningkatkan keasaman pada air tanah. Padahal limbah kulit kopi ini
berpotensi untuk dimanfaatkan menjadi produk minuman menyegarkan dengan sumber
antioksidan yang baik bagi kesehatan yakni teh cascara. Teh cascara merupakan teh dari
kulit kopi yang dikeringkan. Teh cascara memiliki rasa manis dan aroma yang khas seperti
teh herbal.
MARI MENJAWAB !
Berikanlah pendapat anda terkait dengan permasalahan di atas dan kaitkan dengan
permasalahan relevan yang terdapat di daerah sekitar !
5
