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Datos de interés. Sucre cuenta con una arquitectura colonial y neoclásica tan rica que la UNESCO la de-
claró, en 1992, Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad. Cuenta con dos universidades, magníficos
edificios que son hoy museos, monasterios y conventos. En sus alrededores se pueden apreciar señales de
un pasado más remoto, como vestigios de arte prehistórico y huellas de varias especies de dinosaurios que
vivieron allí hace más de 70 millones de años.
Las fiestas. Uno de los eventos especiales es la Fiesta de la Empanada. La actividad central es la competen-
cia entre los cocineros locales por el premio a la mejor receta de la salteña, uno de los platos más típicos de
la región. El Carnaval de Sucre es muy animado ya que los asistentes tratan de mojar con agua a cualquiera
que pase por su lado: al final todos terminan completamente mojados.
Na podstawie: HOY DÍA, vol. de abril 2002
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