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18 RIPETERE PER PIACERE – REPETYTORIUM
D G: Francesco, perchè ti tappi il naso?
F: È il pesce grigliato – non posso tapparsi il naso, zatykać
sobie nos
sopportare questo odore. esagerare, przesadzać
G: Non esagerare! Il pesce sarà buonissimo sgradevole, nieprzyjemny
e l’odore sgradevole non si sentirà più fra pochi minuti. baccalà, m. (= merluzzo,
F: Il baccalà è buonissimo, è il più sano di tutti i pesci del mondo, ma m.) dorsz
non ne sopporto l'odore... sopportare, znosić
G: Francesco, quando finisci il tuo corso di cucina e cominci a fare non vedo l’ora, nie mogę się
doczekać
da mangiare per tutti noi? Non vedo l’ora!
1. Quali modi di dire in questi dialoghi possono essere usati nella lingua quotidiana?
1) Che dici? 4) .....................................
2) ..................................... 5) .....................................
3) ..................................... 6) .....................................
Vocaboli e loro collocazioni
Troppi cuochi guastano
La cucina italiana è piena di diversi piatti, preparati p.e. con: la cucina.
la carne (mięso) di maiale, m. wieprzowina / di manzo, m. wołowina
di vitello, m. cielęcina / di agnello, m. jagnięcina
pollame, m. drób
• pollo, m. kurczak • anatra, f. kaczka
• gallina, f. kura • oca, f. gęś
• tacchino, m. indyk • fegato, m. wątróbka
cucinare, gotować (si usa in generale, p.e. sto cucinando a casa; non so cucinare)
~ bene / male / perfettamente / in maniera raffinata / al vapore, na parze
cucina, f. kuchnia • cuoco, m. kucharz • cuoca, f. kucharka
cuocere, gotować (si riferisce al cibo, p.e. sto cuocendo la carne)
~ sul fuoco / al forno / sul fornello / sui fornelli
• fuoco, m. ogień • fornello, m. kuchenka
• forno, m. piekarnik
¨ Non mi piace stare ai fornelli. Nie lubię stać przy kuchni (stać przy
garnkach).
¨ In casa mia nonna Pina era la “regina dei fornelli”.
arrostire, smażyć [io: arrostisco / ho arrostito] p.e. carne, pesce, funghi
• l’arrosto (pieczeń) di vitello si cuoce / si arrostisce / si fa arrostire al forno
bollire, gotować [io: bollo / ho bollito] p.e. l’acqua, zuppa di pesce
¨ Il brodo (rosół) e la minestra (zupa jarzynowa) si fanno bollire sui fornelli.
¨ La pasta cotta al dente si scola usando un colapasta (cedzak, durszlak).
