Page 21 - LKPD ELEKTRONIK INTERAKTIF BAKTERI FULL YA

LKPD ELEKTRONIK INTERAKTIF BAKTERI FASE E SMA/MA

Lapisan yang tebal disebut kapsul, sedangkan jika lapisannya tipis disebut lapisan

lendir. Bakteri yang hidup parasit pada organisme lain dan bersifat patogen

(penyebab penyakit) pada umumnya memiliki kapsul, sedangkan bakteri saproba

(mendapatkan makanan dari sisa organisme) biasanya memiliki lapisan lendir.
Oleh karena itu, makanan yang terkontaminasi bakteri jenis ini biasanya akan

terlihat berlendir. Cobalah Anda perhatikan makanan yang sudah basi. Jika

berlendir, menunjukkan makanan tersebu banyak mengandung bakteri saproba.

Kapsul atau lapisan lendir berupa senyawa kental dan lengket yang

disekresikan oleh bakteri. Kapsul tersusun dari glikoprotein (senyawa campuran
antara glikogen dan protein), sedangkan lapisan lendir tersusun dari air dan

polisakarida. Kapsul dan lapisan lendir berfungsi sebagai pelindung, menjaga sel

agar tidak kekeringan, dan membantu pelekatan dengan sel bakteri lain atau pada

substrat. Pada bakteri patogen, kapsul melindungi bakteri dari pengaruh sistem

kekebalan (antibodi) yang dihasilkan oleh sel tubuh inang.
b. Dinding Sel

Dinding sel berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel, memberikan

perlindungan fisik, dan menjaga sel agar tidak pecah dalam lingkungan yang

hipotonis (tekanan osmotik lebih rendah). Akan tetapi, sel bakteri dapat

mengalami plasmolisis jika berada dalam lingkungan yang hipertonis (tekanan
osmotik lebih tinggi). Hal inilah yang menyebabkan bakteri akan mati jika berada

pada larutan yang pekat, misalnya mengandung banyak garam atau banyak gula.
Dinding sel bakteri tersusun dari senyawa peptidoglikan. Peptidoglikan adalah

suatu polimer yang terdiri atas gula yang berikatan dengan polipeptida pendek.

Ketebalan lapisan peptidoglikan yang dimiliki bakteri bervariasi. Ketebalan
lapisan ini berpengaruh terhadap respons pewarnaan, yang dapat digunakan dalam

penggolongan bakteri, yaitu bakteri Gram positif dan bakteri Gram negatif.
Dinding sel pada Eubacteria mengandung peptidoglikan, sedangkan dinding sel

pada Archaebacteria tidak mengandung peptidoglikan.