Page 157 - Wisata Kuliner

PROFIL PENULIS

N
ur Salam Achiel, A.Md.Par., S.Sos., M.Pd, Dosen Jurusan
Hospitality Prodi Manajemen Tata Boga Politeknik
Pariwisata Negeri Makassar, dilahirkan di Ujung
Pandang, Kota Makassar Sulawesi Selatan 31 Desember 1965.
Menyelesaikan Pendidikan D.3 Perhotelan pada Akademi
Pariwisata RI (AKPARI-YPAG) Ujung Pandang tahun 1988, S.1
Administrasi Negara pada Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi
(STIA-YAPPI) Ujung Pandang tahun 1996, S.2 Manajemen
Pendidilan pada Universitas Negeri Makassar (UNM) tahun 2003.
Penulis juga aktif melaksanakan pelatihan SDM pada karyawan
Hotel dan Restoran, memberikan materi kepada ASN di
lingkungan Dinas Pariwisata di Kawasan Timur Indonesia, menja-
di Tenaga Ahli Pendamping di beberapa Hotel dan Restoran,
menjadi Pengurus ICA (Indonesian Chef Association) BPD SULSEL
dan Pengurus PPJI (Perkumpulan Penyelenggaraan Jasaboga
Indonesia) DPD SULSEL.

149 |