Page 18 - Final pages.cdr
P. 18
NUTRIENT ZINC يور ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ NUTRIENT IRON ﻦﻫآ ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ
يﺎﻫ كﺎﺧ رد .دراد ﺶﻘﻧ نوﺮﺘﮑﻟا هﺪﻨﻨﮐ ﻞﻘﺘﻨﻣ يﺎﻫ ﻢﯾﺰﻧآ ﺐﯿﮐﺮﺗ رد و ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ﺰﺘﻨﺳ رد ﻦﻫآ
ﺮـﺼﻨﻋ ﻦﯾا دﻮﺒﻤﮐ ،لﻮﻠﺤﻣ ﺮﯿﻏ ﻦﻫآ ﺪﯿـﺴﮐا و ﺪﯿـﺴﮐورﺪﯿﻫ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﯽﯾﺎﯿﻠﻗ
ﺎﻫ نآ ندﻮﺑ سﺮﺘـﺳد رد و داﻮﻣ ﻊﻤﺠﺗ و ﻪﺘﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﺮﺗ ﻊﯾﺮﺳ ﻪﻧزور ﻖﯾﺮﻃ زا داﻮﻣ بﺬﺟ ًﺎﺳﺎﺳا
يﺎﻫ كﺎﺧرد ﻪﮐ ﯽﻧﺎﻫﺎﯿﮔ رد ًﻻﻮﻤﻌﻣ و ﺖـﺳا رﺎﮑـﺷآ ًﻼﻣﺎﮐ ﻦﻫآ دﻮﺒﻤﮐ ﻢﺋﻼﻋ .ﺖـﺳا لواﺪﺘﻣ
ﺮﺻﺎﻨﻋ زا يرﺎﯿﺴﺑ بﺬﺟ pH ندﻮﺑ ﻻﺎﺑ ترﻮﺻ رد ﯽﮐﺎﺧ فﺮﺼﻣ رد ﺎﻣا ،ﺖﺳا ﺮﺘﺸﯿﺑ شور ﻦﯾا رد
رد ﻦﺷور درز ﮓﻧر ترﻮﺻ ﻪﺑ ًﺎﺒﻟﺎﻏ ﻦﻫآ دﻮﺒﻤﮐ .ددﺮﮔ ﯽﻣ هﺪﻫﺎــﺸﻣ ﺪﻨﯾور ﯽﻣ ﯽﮑﻫآ و ﯽﯾﺎﯿﻠﻗ
ﻻﺎﺑ pH ﺖـﻠﻋ ﻪﺑ ﯽـﮑﻫآ يﺎﻫكﺎـﺧ رد (zn) يور دﻮـﺒﻤﮐ .دﻮــﺷ ﯽﻣ ﻪـﺟاﻮﻣ لﻼﺘﺧا ﺎﺑ ﯽـﯾاﺬﻏ
ﻦﯾا ﻊﻓر رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ .ﺪﻧا ﻪﺟاﻮﻣ يور دﻮﺒﻤﮐ ﺎﺑ ناﺮﯾا رد ﯽﻋارز يﺎﻫكﺎﺧ ﺮﺜﮐا .ﺖﺳا لواﺪﺘﻣ رﺎﯿـﺴﺑ و درز ،ﺎﻫ گﺮﺒﮔر ﻦﯿﺑ ﻪﻠﺻﺎﻓ ﺖﻟﺎﺣ ﻦﯾا رد ،دﻮﺷ ﯽﻣ ﺮﻫﺎﻇ ناﻮﺟ يﺎﻫ گﺮﺑ رد هﮋﯾو ﻪﺑ ،ﺎﻫگﺮﺑ
.ﺖﺳا هﺪﺷ ﺲﮑﻠﭙﻤﮐ EDTA هﺪﻨﻨﮐ تﻼﮐ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ هدﺎﻣ ﺎﺑ يور ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ دﻮﮐ ﺖﯾدوﺪﺤﻣ ﺎﻫگﺮﺑ يدرز .ﺪﻨﯾﻮﮔﯽﻣ "ﻦﻫآ زوﺮﻠﮐ" نآ ﻪﺑ ًﺎﺣﻼﻄﺻا و ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﻣ ﺮﺗ هﺮﯿﺗ ﺎﻫ گﺮﺒﮔر و ﻦﺷور
ﺮـﺼﻨﻋﻦﯾا ،ﺪﻧراد جﺎﯿﺘﺣا يور ﺮـﺼﻨﻋ ﻪﺑ دﻮﺧ يزﺎـﺴﻟﺎﻌﻓ ياﺮﺑ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ﺎﻫ ﻢﯾﺰﻧآ زا يرﺎﯿـﺴﺑ ﺖـﺳﻼﭘوﺮﻠﮐ رد ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ -ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ يﺎﻫ ﺲﮑﻠﭙﻤﮐ ﺖﺧﺎـﺳ ياﺮﺑ ﻦﻫآ ﻪﮐ ﺖـﺳا نآ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ
يور دﻮﺒﻤﮐ .ﺪﺷﺎﺑ زﺎﯿﻧدرﻮﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﯽﺧﺮﺑ رد ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ﯽﺘﺴﯾز ﺖﺧﺎﺳ ياﺮﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ .ﺖﺳا مزﻻ
نآ ﻊﺒﺗ ﻪﺑ ﻪﮐ (ﺎﻫ ﻪﺧﺎـﺷﺮـﺳ نﺪﺷ ﯽﯾورﺎﺟ) دﻮﺷﯽﻣ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ ﺎﻫ هﺮﮔنﺎﯿﻣ ﺪﺷر ﺶﻫﺎﮐ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ رد ار ﻪﺠﯿﺘﻧ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﻫآ زا يﺪﻣآرﺎﮐ رﺎﯿـــــﺴﺑ و هﮋﯾو تﻼﮐ ياراد ﻦﻫآ ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ
ﻦﯿﻣز ﺢﻄﺳ ﻪﺑ ﮏﯾدﺰﻧ ﺎﯾ ﻦﯿﻣز ﺢﻄﺳ رد راو هﺮﯾاد ﺎﻫگﺮﺑ و ﻪﺘﻓﺮﮔ دﻮﺧ ﻪﺑ تزور ﺪﺷر يﻮﮕﻟا هﺎﯿﮔ نﺎﻫﺎﯿﮔ ياﺮﺑ يﺪﯿﺳا pH رد ًﻻﻮﻤﻌﻣ ﻦﻫآ .ﺪﻫد ﯽﻣ نﺎــﺸﻧ دﻮﺧ زا كﺎﺧ pH ﻂﯾاﺮﺷ ﻦﯾﺮﺗﺪﺑ
ﺰﯿﻧ و نﺎﻓﻮﺘﭙﯾﺮﺗ ﻪﻨﯿﻣآﺪﯿﺳا ﺰﺘﻨﺳ سﺎﺳا و ﻪﯾﺎﭘ يور ﺮـــﺼﻨﻋ .ﺪﻧﺮﯿﮔ ﯽﻣ راﺮﻗ ﯽﻋﺎﻌﺷ ترﻮﺻ ﻪﺑ
تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺮﺜﮐا رد ﻦﻫآ دﻮﺒﻤﮐ ناﺮﯾا رد ﺎﻫ كﺎﺧ ﺮﺜﮐا ﯽﯾﺎﯿﻠﻗ pH ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ،ﺖﺳا بﺬﺟ ﻞﺑﺎﻗ
.دﻮﺷ ﯽﺷﺎﻧ ﻦﯿﺴﮐا ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ ﺶﻫﺎﮐ زا ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﺰﯿﻧ دﻮﺒﻤﮐ ﻢﺋﻼﻋ ﻦﯾا .ﺖﺳا ﻦﯿﺴﮐا ﺰﺘﻨﺳ
رﺎﯿـﺴﺑ يراﺪﯾﺎﭘ ياراد ﻪﮐ هﺪﺷ ﺲﮑﻠﭙﻤﮐ EDDHA هﺪﻨﻨﮐ تﻼﮐ هدﺎﻣ ﺎﺑ دﻮﮐ ﻦﯾا .دراد دﻮﺟو
ترﻮـﺻ ﻪﺑ هدﺎﻔﺘﺳا نﺎﮑﻣا بآ رد ﺪﺻرد 100 لﻼﺤﻧا ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ و ﻻﺎﺑ صﻮﻠﺧ ﻪﺟرد ﺎﺑ يور ﺖﻨﯾﺮﺗﻮﻧ
ﺪﺻرد 4/8 ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﻫآ ﺪﺻرد 6 ياراد ﺐﯿﮐﺮﺗ ﻦﯾا .ﺖﺳا pH ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﻪﻨﻣاد رد ﯽﯾﻻﺎﺑ
.ﺖﺳا هدﺮﮐ ﻢﻫاﺮﻓ ار رﺎـﺸﻓ ﺖﺤﺗ يرﺎﯿﺑآ يﺎﻫ ﻪﻧﺎﻣﺎﺳ رد هدﺎﻔﺘﺳا و ﯽﮐﺎﺧ هدﺎﻔﺘﺳا ،ﯽﺷﺎﭙﻟﻮﻠﺤﻣ
زا ﯽﮑﯾ .ﺪﻫد ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﻒﻠﺘﺨﻣ pH رد ار نآ يراﺪﯾﺎﭘ ﻪﮐ ﺪـﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﻮﺗرا-ﻮﺗرا ﺮﻣوﺰﯾا نآ زا
رد و ﺎﻫ ﻪﻧاﻮﺟ مرﻮﺗ نﺎﻣز رد هﺎﻣ ﻦﯾدروﺮﻓ ﺎﯾ ﺪﻨﻔـﺳا رد ًﻻﻮﻤﻌﻣ هﻮﯿﻣ نﺎﺘﺧرد رد يور ﯽﺷﺎﭘلﻮﻠﺤﻣ
رد بﺬﺟ ﻞﺑﺎﻗ ﻞﮑﺷ ﻪﺑ نآ هزور 60 يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﻪﺑﺎـﺸﻣ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ دﻮﮐ ﻦﯾا يﺎﯾاﺰﻣ
.ﺖﺷاد ﺪﻫاﻮﺧ نﺎﺘﺧرد يروآ لﺎﺳ ﺶﻫﺎﮐ رد ﯽﻤﻬﻣ ﺶﻘﻧ لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺪﻌﺑ ﻞﺼﻓ نﺎﯾﺎﭘ
دﻮﺒﻤﮐ و هﺪـﺷ هﺎﯿﮔ بﺬﺟ ﺖﻋﺮﺳ ﻪﺑ ،ﺪﺷﺎﺑﯽﻣ بآ رد ﺪﺻرد 100 لﻼﺤﻧا ياراد ،ﺖﺳا كﺎﺧ 1 kg
ﯽﺷﺎﭘلﻮﻠﺤﻣ
فﺮﺼﻣ نﺎﻣز لﻮﺼﺤﻣ .ﺪﻨﮐ ﯽﻣ ناﺮﺒﺟ ار ﻦﻫآ
(بآ ﺮﺘﯿﻟ راﺰﻫ /مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ)
لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺪﻌﺑ ﺰﯿﯾﺎﭘ و ﺎﻫ ﻪﻧاﻮﺟ نﺪﺷ مرﻮﺘﻣ نﺎﻣز رد رﺎﻬﺑ 1 ﻪﺘﺴﭘ و هﻮﯿﻣ نﺎﺘﺧرد
لﻮﺼﺤﻣ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺪﻌﺑ ﺰﯿﯾﺎﭘ و ﺎﻫ ﻪﻧاﻮﺟ نﺪﺷ مرﻮﺘﻣ نﺎﻣز رد رﺎﻬﺑ 1 تﺎﺒﮐﺮﻣ 1 kg (رﺎﺘﮑﻫ/مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ) ﯽﮐﺎﺧ فﺮﺼﻣ لﻮﺼﺤﻣ
هﻮﯿﻣ ﻞﯿﮑﺸﺗ زا ﺪﻌﺑ و ﯽﻫﺪﻠﮔ زا ﻞﺒﻗ 1 تﺎﺟ ﯽﻔﯿﺻ %w/w هﺪﺷ ﻦﯿﻤﻀﺗ ياﻮﺘﺤﻣ ﺖﺧرد ﺮﻫ يازا ﻪﺑ مﺮﮔ20-50 ﺎﻫ لﺎﻬﻧ
ﯽﻫﺪﻠﮔ زا ﻞﺒﻗ 1 ﯽﻋارز نﺎﻫﺎﯿﮔ ﺖﺧرد ﺮﻫ يازا ﻪﺑ مﺮﮔ150-200 ﺮﻤﺜﻣ هﻮﯿﻣ نﺎﺘﺧرد
ﻞﮔ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺪﻌﺑ 1 ناﺮﻔﻋز ﺪﺻرد 6 ﻦﻫآ ﺖﺧرد ﺮﻫ يازا ﻪﺑ مﺮﮔ200-300 تﺎﺒﮐﺮﻣ
ﺪﺻرد 4/8 (EDDHA ortho-ortho) ﻪﺗﻼﮐ ﻦﻫآ ﺖﺧرد ﺮﻫ يازا ﻪﺑ مﺮﮔ20-30 رﻮﮕﻧا
4 -12 ﻦﻫآ تﻼﮐ تﺎﺒﺛ ﺎﺑ هدوﺪﺤﻣ 3 ﯽﻋارز تﻻﻮﺼﺤﻣ
pH
%w/w هﺪﺷ ﻦﯿﻤﻀﺗ ياﻮﺘﺤﻣ
ﺖﺷﺎﮐ ﻒﯾدر ﺮﺘﻣ 100 ﺮﻫ رد مﺮﮔ 50-100 ﯽﮕﻧﺮﻓ تﻮﺗ
EDTA ﺎﺑ هﺪﺷ تﻼﮐﺪﺻرد 15 يور
2-3 تﺎﺟ ﯽﻔﯿﺻو ﺎﻫيﺰﺒﺳ
ﺖﺧرد ﺮﻫ يازا ﻪﺑ مﺮﮔ100-150 ﻪﺘﺴﭘ نﺎﺘﺧرد
19 18
