Page 64 - Minerva Foods | Relatório de Sustentabilidade 2017

Eficiencia
Los programas de eficiencia – Biblia, Hueso Blan- co (Osso Branco) y Actitud Campeona (Atitude Campeã) – fueron fundamentales para el buen desempeño de Minerva Foods en 2017. Entre sus objetivos están la estandarización de procesos, aumento del rendimiento y de la productividad y reducción de la volatilidad en los resultados ope- racionales. También proporcionan mayor parti- cipación de los colaboradores y garantizan me- jores condiciones para transformar desafíos en conquistas de manera consistente y ágil. En 2017, hubo evolución en el pilar que sustenta a esos pro- gramas: operar con excelencia a bajo costo.
Hueso Blanco – Su propósito es maximizar la capacidad de deshuesado, haciendo que haya la menor cantidad posible de producto en el hueso, lo que aumenta el rendimiento de las unidades con el mejor aprovechamiento de la carcasa.
Biblia – Direccionado a la estandarización de pro- cesos en los parques industriales y a la captación de sinergias operacionales. La Compañía identifi- ca y registra las mejores prácticas de sus unidades, haciendo que se vuelvan estándar para las demás. Como resultado, aumenta la eficiencia y la pro- ductividad en todas sus operaciones.
Actitud Campeona – Busca definir, con base en las mejores prácticas observadas entre las diferen- tes unidades, una meta ambiciosa de operación para todo el parque industrial. Si el programa Biblia identifica en una unidad de São Paulo el mejor deshuesado y constata que la faena más efi- caz es realizada en la unidad de Rolim de Moura (TO), por ejemplo, ambos pasan a ser estándar. A partir de esos establecimientos, cada unidad bus- ca obtener desempeño en el mejor estándar de to- dos los indicadores verificados. Es una especie de campeonato anual, en que, mensualmente, los co- laboradores de las unidades con el mejor desem- peño en un departamento y de las que obtuvieron los resultados más satisfactorios participan en al- muerzo especial, reciben trofeo y participan, en sorteo, a productos como computadoras y apara- tos de TV. A fin de año, la unidad que sume más puntos en la verificación general es la campeona y el 100% de sus colaboradores reciben bonificacio- nes adicionales. A las que registran mejor desem- peño por departamento, el mismo beneficio les es concedido a los profesionales.
En 2017, Actitud Campeona involucró inversiones elevadas en premiaciones y bonificaciones, además de proporcionarle a Minerva significativo aumento de eficiencia
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