Page 11 - Hanzeblad november 2025
P. 11
Pompoen geitenkaas Quiche
Ingrediënten:
600 gram pompoenblokjes 1 rode ui
75 gram zachte geitenkaas 4 eieren
125 gram roomkaas SnuTe tijm
100 gram rucola Paneermeel
Rol bladerdeeg Peper en zout
Quiche vorm
Oven voorverwarmen op 180 garden, baktijd 45 minuten.
Bereiding:
Kook de pompoenblokjes even voor en laat deze aXoelen. Snij de
rode ui in halve ringen.
Bekleed de quichevorm met bladerdeeg, prik er met een vork gaat-
jes in en bestrooi met wat Paneermeel.
Klop de eieren, roomkaas, tijm, Peper en zout door elkaar.
Verdeel de pompoenblokjes over de bodem.
Brokkel de geitenkaas erover en verdeel de rucola erover.
Schenk het eimengsel eroverheen.
Zet de Quiche in het midden van de voorverwarmde oven, na 45
minuten is je overheerlijke quiche klaar!
Smakelijk eten, groetjes Marian van Toor – Van Sommeren.
Het volgende recept wordt geschreven door Esmée van Toor
9
