Page 20 - ebook Digestive system2
P. 20
18
อวัยวะช่วยย่อย
1
ตับ (liver) ได้รับเลือดมาเลี ยง 2 ชุดคือ hepatic artery มี O, สูงเพื่อมาเลี ยงตับ
และ hepatic portal vein มี 0, ต่ า แต่มีสารอาหารสูงเพราะเมื่อสารอาหารดูดซึมที่ล าไส้เล็ก
จะผ่านเข้าสู่หลอดเลือดนี ซึ่งปริมาณเลือดที่เข้าตับจากหลอดเลือดทั งสอง
ประมาณ 25% และ 75% ตามล าดับโครงสร้างของตับจะแบ่งออกเป็นหน่วยเล็ก ๆ มี
ลักษณะ 6 เหลี่ยมเรียกว่า hepatic lobule ซึ่งประกอบด้วยเซลล์ต่าง ๆ รวมทั งแขนงของท่อ
น าดีและแขนงของหลอดเลือดในตับซึ่งท าหน้าที่ส่งเลือดกลับเข้าสู่หัวใจผ่านทาง hepatic
vein หน้าที่ของตับมีหลายอย่าง ได้แก่ เป็นแหล่ง metabolism ของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและ
ไขมันรวมถึงเป็นแหล่งก าจัดสารพิษ (detoxification) และแหล่งสะสมสารอาหาร ได้แก่ ไกลโค
เจนไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันเมื่อสลายไกลโคเจนที่สะสมไว้จะได้น าตาลซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน
ส าคัญของร่างกายดังนั นตับจึงเป็นอวัยวะที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน าตาลในเลือด
นอกจากนี ตับยังท าหน้าที่ในการสังเคราะห์น าดี (bile) เก็บไว้ที่ถุงน าดีสะสมแร่ธาตุบางชนิด (เช่น
เหล็กและทองแดง) รวมถึงสังเคราะห์โปรตีนมากมายเช่น albumin ซึ่งใช้รักษาแรงดันออสโมติกใน
เลือดเป็นอวัยวะที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน าตาลในเลือด
นอกจากนี fibrinogen ควบคุมการแข็งตัวของเลือดเป็นต้น
