Page 69 - FADILA MAHARANI_EMODUL_SISTEM KOLOID

E-MODUL SISTEM KOLOID BERBASIS DISCOVERY LEARNING

7. pemutihan gula tebu

Kadang-kadang gula masih

mengandung pengotor, sehingga jika

dilarutkan dalam air, pengotor tersebut akan
tampak dan larutan tidak jernih. Oleh karena

itu, gula yang belum jernih dilarutkan dalam

air kemudian dialirkan melalui tanah diatom
atau arang aktif. Zat-zat pengotor dalam gula

akan diadsorpsi sehingga diperoleh gula yang

putih bersih.

Gambar 20. Pemutihan gula

8. perebusan telur

Telur mentah merupakan sistem

koloid dengan fase terdispersi berupa

protein. Jika telur direbus akan terjadi

koagulasi sehingga telur tersebut
menggumpal

Gambar 21. Telur rebus

SISTEM KOLOID KIMIA│KELAS XII SMA/MA 68