Page 44 - E-MODUL FITOKIMIA FIXED

[E-MODUL FITOKIMIA] MINYAK ATSIRI

Minyak akar wangi dalam perdagangan disebut juga sebagai minyak
Vetiver (Java vetiver oil/minyak usar). Ciri khas minyak ini yaitu memiliki

aroma lembut dan halus karena kandungan senyawanya yaitu Vetiverol dan
biasa digunakan sebagai parfum, obat-obatan dan pembasmi serangga.

Adapun cara pengolahannya yaitu dilakukan melalui destilasi uap air. Proses
penyulingan minyak atsiri ternyata menghasilkan limbah yang akhirnya
menimbulkan polutan yang cukup menganggu kehidupan masyarakat sekitar

misalnya proses pembakaran limbah akar wangi sebelum dijadikan bahan
campuran pupuk organic. Adapun produk yang akan diolah dari limbah

penyulingan minyak atsiri akar wangi ini yaitu berupa pot tanaman yang
memiliki kualitas setara dengan pot lainnya. Limbah akan langsung diolah

agar lebih ramah lingkungan dan dicampur bahan-bahan pelengkap dengan
mempertimbangkan struktur akar wangi dan komposisi yang berbeda.
Explain:

Berdasarkan dari pengetahuan yang telah didapatkan dari tahap explore,
integrasi STEAM nya:

Science : minyak atsiri akar wangi senyawa vetiverol
Technology : alat destilasi, smartphone
Engineering : praktikum isolasi minyak atsiri

Art : limbah hasil destilat dapat dibuat menjadi pot agar
tidak mencemari lingkungan

Mathematic : perhitungan rendemen hasil destilat
Elaborate:
Mahasiswa menyusun desain praktikum isolasi minyak atsiri dengan sampel

akar wangi maupun sampel yang lain dengan kerangka praktikum sama
seperti kunci jawaban soal nomer 7

Evaluate:
Menjawab soal keterampilan metakognisi yang didasari dari kasus ini
(a) Untuk menjawab pertanyaan di atas, pengetahuan apa saja yang

mendasarinya?

Jawaban : pengetahuan yang diperlukan untuk menjawab soal yaitu

konsep tentang minyak atsiri, cara pengisolasiannya dan perhitungan

rendemen dari hasil isolasi

37