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NACIMIENTO DE LOS DULCES
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Costumbres y alimentos adoptados de los árabes fueron
traídos a Meso américa, con la invasión de los
españoles, y es la caña de azúcar un ejemplo del aporte
morisco a la comida peninsular y, posteriormente, a la
guatemalteca.
La variedad de dulces típicos en Guatemala es muy
amplia debido a la diversidad frutos, semillas
y endulzantes naturales que se producen. Así cada uno
de estos productos posee un sabor único y
característico de sus regiones de origen.
Aunque hay diferentes regiones del país en donde se
pueden encontrar estos dulces, son lugares como
Mixco, Antigua Guatemala y Amatitlán en donde más
se elaboran. Tampoco se puede dejar a un lado San
Juan Sacatepéquez, Chimaltenango y Esquipulas, en
donde se producen dulces íconos de cada región.
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