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DULCE DE TAMARINDO
El dulce de tamarindo se encuentra principalmente en
presentaciones de bolitas en todas las ferias patronales
del país. Principalmente en este país se degustan.
Ingredientes:
2 lbs. de Tamarindo
3 lbs. de az car
Colorante vegetal
Preparació :
1. Primero, pelar el tamarindo, colocarlo en un
recipiente hondo con agua para retirar los
residuos de cáscara, escurrir y dejar reposar.
2. Despu egar el azú ar poco a poco e ir
mezclando con una paleta de madera hasta
lograr una masa maleable. Foto Prensa Libre: Áxel Vicente
3. Agregar el colorante y seguir
mezclando.Tomar porciones pequeñ s y
formar bolitas del tamañ seado.
4. Finalmente, espolvorear las bolitas con
azú y dejar secar a temperatura ambiente.
Precio: Q5.00 la
bolsita
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