Page 5 - Catering LTR
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Kalte Häppchen
Apéro Classic
Mozzarella-Feigen-Spiessli
Gegrillter Thunfisch mit Avocado, Zitronengras und Ponzu (Löffel)
Mini-Tarte mit Philadelphia-Bärlauch-Crème, confierten Tomaten und schwarzen Oliven
Canapé mit Rindstatar «Pure Simmental» Kleines Silserli mit Ei
Warme Häppchen
Erbsensüppchen mit Sauerrahm und Croûtons
Küchlein mit Brokkoli und Pinienkernen
Dim Sum auf Asiagemüse und Sesamvinaigrette
Spargelrisotto mit confierter Tomate und Rucola
Riesencrevetten im Kartoffelmantel mit Chilisauce
Kalbfleischbällchen auf Kartoffel-Bärlauch-Püree, Chimichurri- Mayonnaise und Portweinjus
Süsse Köstlichkeiten
Opera Schokolade-Mandel
Dulcey Panna cotta mit Rhabarber im Shot-Glas Mini-Crème brûlée
Fruchtsalat mit Minze und Tahiti-Vanille
Apéro Classic ab CHF 70 pro Person
Cateringpreise inkl. 7,7% MWST
