Page 12 - 20250512-16南港國小新加坡國際教育交流手冊

亞 坤 下 午 茶

亞 坤 是 一 家 總 部 位 於 新 加 坡

的 大 眾 市 場、復 古 情 調 的 連 鎖

咖 啡 店，售 賣 吐 司 食 品（ 特 別

是 咖 椰 吐 司 ）、 半 熟 水 煮 蛋 和

咖 啡。亞 坤 在 1944 年 由 黎 亞

坤 創 立，幾 十 年 來 是 由 黎 家 經

營 的 小 檔 口，不 過 自 從 黎 亞 坤

的 小 兒 子 在 1999 年 接 手 生 意 後，生 意 迅 速 擴 張。他 們 在 新 加

坡 和 其 他 七 個 國 家 有 超 過 70 家 店 面 ， 大 多 數 屬 於 特 許 經 營 。

亞 坤 是 新 加 坡 的 文 化 標 誌，以 其 傳 統 品 牌 形 象 以 及 保 守、以 人

為 本 的 企 業 文 化 而 聞 名 該 檔 口 在 1944 年 以 英 文 名 「 Ya Kun

Coffeestall」（ 亞 坤 咖 啡 檔 ） 登 記 ， 漸 漸 開 發 了 美 味 咖 椰 吐 司

與 友 善 服 務 的 聲 譽 。

濱 海 堤 壩

橫 跨 350 公 尺 的 海 濱 海 峽 的 堤

壩 於 2008 年 10 月 31 日 正 式

開 放 。 除 為 了 解 決 供 水 短 缺 的

問 題 外 ， 新 加 坡 政 府 還 銳 意 打

造 堤 壩 成 市 區 的 休 憩 地 方 ， 堤

壩 主 樓 包 括 了 永 續 新 加 坡 展 覽

館、餐廳及精品店，市民可以到

這裏遊玩和認識城市發展。濱海堤壩還有另一項重要功能：緩解

新加坡低窪地帶的淹水情況。每降豪雨，濱海堤壩的九道鐵閘會

開閘洩洪，將蓄水池內高漲的積水排入海中。在天降豪雨又逢漲

潮 時 ， 7 個 巨 型 排 水 泵 將 自 動 啟 動 ， 以 每 個 排 水 泵 每 分 鐘 排 空 一

個 奧 林 匹 克 泳 池 水 量 的 速 度 操 作 ， 將 多 餘 的 雨 水 排 放 入 海 。