Page 12 - 2025.11.16~18-臺北市立龍門國民中學-114學年度金門教育旅行
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翟 山 坑 道
整 體 以 人 工 開 鑿 花 崗 岩 山 體 而 成 ， 全 長
101 公 尺 、 寬 約 6 公 尺 、 高 約 3.5 公 尺 ，
為 一 座 可 停 泊 小 型 運 輸 艇 的 「 水 中 坑 道 」 。
此 設 計 主 要 為 了 戰 時 運 補 之 需 ， 能 於 夜 間
秘 密 運 送 人 員 與 物 資 ， 確 保 防 禦 作 戰 的 持
續。翟山坑道工程艱鉅，動員千餘名官兵，在無大型機械的條件下，
僅以鐵鎚、鋼鑿與炸藥逐寸開鑿，歷時五年完工。坑道內部蜿蜒曲
折，結構堅固，分為主要通道與支道兩區。洞內常年保持涼爽，水
面 平 靜 如 鏡 ， 反 射 著 光 影 波 紋 。
高 粱 紅 粿 DIY
是 結 合 在 地 農 產 與 傳 統 民 俗 文 化 的 特 色
體驗活動，也是旅客認識金門風味與習俗
的熱門行程之一。紅粿在閩南文化中象徵
「喜慶與吉祥」，常見於節慶、婚宴與祭祀
場合；而金門特有的版本，則以高粱酒糟
與 在 地 米 食 文 化 為 特 色 ， 展 現 地 方 風 味 。
體驗活動中，導覽老師會先介紹紅粿的歷史與象徵意義，接著示範
製 作 步 驟 — — 從和粉、調色、包餡到印模成型，最後蒸熟出爐。金
門 紅 粿 常以花生、豆沙或鹹菜脯為餡，外皮以天然紅麴或甜菜根上
色 ， 紅 潤 亮 眼 。 加 入 高 粱 酒 糟 後 ， 更 添 一 股 淡 雅 酒 香 與 柔 軟 口 感 。
臺北市龍門國民中學金門三日參訪活動 12 耀動國際旅行社 製
