Page 11 - 2025.11.18~11.22/台灣富士通將軍國際/2025千萬/家族店日本5日參訪活動

DAY3-11/20(四)

諏訪 峡遊 歩道 原田農場～採果體驗 湯葉窯- 生豆
腐湯葉吃到飽 川場田園PLAZA 群馬溫泉鄉

飯店內 上州産豬⾁涮涮鍋套餐
早 午 晚 和洋風味⾃助餐

湯葉窯

湯葉是日本自古以來的傳統食品，源自寺

院精進料理。所謂湯葉，是將豆漿加熱後
表面凝結的薄膜撈起製成，營養價值極

高，富含蛋白質。江戶時代以來，湯葉常
被視為高雅的素食料理，廣泛流行於京

都、日光與關東地區。
群馬縣川場村的「湯葉窯」以提供現做豆腐與湯葉吃到飽聞名，讓遊客親身
體驗日本傳統飲食文化。這裡延續古老的製作方式，並融入現代健康觀念，

成為推廣素食與養生的場域。湯葉文化體現了日本人「以食修心」的觀念，
也承載佛教飲食智慧。今日的湯葉窯不僅是美食場所，更是飲食文化教育基

地，將歷史、信仰與庶民生活緊密連結。

川場田園PLAZA

川場田園PLAZA是日本最受歡迎的「道之
驛」之一，多次獲得全國評比第一名。此

設施集結農產品直賣所、手工麵包工坊、
啤酒釀造廠與親子遊樂區，成為地方創生

的典範。

這裡重視「食育」，透過果醬手作課程與農業導覽，讓遊客了解自然循環、
農耕知識與食物來源的重要性。原田農場同時結合永續農業理念，推廣有機

栽培，減少農藥使用，保護環境。從歷史角度看，它反映了日本農業從傳統
自給走向觀光產業的轉型，也展現了地方如何透過農業與教育相結合，促進
社區經濟發展與文化保存。