Page 17 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN LALA UPDATE

16

biotask

3. Lemak

Lemak juga merupakan nutrisi yang
paling banyak dibutuhkan tubuh, mencapai

20-40% dari total kebutuhan. Satu gram
lemak menghasilkan 9 kalori. Seperti halnya

karbohidrat, lemak juga tersusun dari unsur

karbon, hidrogen, dan oksigen.

Berdasarkan sumbernya lemak
dibedakan menjadi lemak nabati dan

hewani. Seperti namanya, lemak nabati
Sumber: www.arenaterbaru.com
merupakan lemak yang berasal dari biji-
bijian (tumbuhan) seperti kedelai, dan minyak alami seperti minyak biji anggur

ataupun minyak kelapa. Lemak hewani merupakan sumber lemak yang berasal dari

hewan, contohnya minyak ikan, daging, ikan laut, susu, telur. Fungsi lemak bagi tubuh
adalah:

a. Sebagai cadangan energi

b. Pemelihara suhu tubuh, karena lapisan
lemak di bawah kulit membantu tubuh untuk

mempertahankan panas

c. Pelindung organ tubuh vital, seperti
jantung, hati, ginjal.

d. Alat angkut vitamin A, D, E, dan K
e. Mempertahankan rasa kenyang dan penambah kelezatan makanan Pelumas

dan membantu pengeluaran sisa pencernaan