Page 3 - MODUL PPM SMKN 6
P. 3

Kata Pengantar




                        Puji  dan  syukur  kami  panjatkan  kehadirat  Allah  SWT  atas  selesainya
                        penyusunan Modul Pengolahan Penyajian Makanan Keahlian Jasa Boga untuk

                        siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Modul ini bertujuan untuk membantu
                        siswa  dalam  memahami  Hidangan  Kontinental  materi  Soup.  Kami  berharap
                        modul ini juga berfungsi menambah referensi utama bagi siswa Keahlian Jasa

                        Boga..


                        Modul  ini  memuat  materi,  dimana  masing-masing  materi  dilengkapi  dengan
                        tujuan, indikator pencapaian kompetensi, uraian materi, aktivitas pembelajaran,
                        latihan  dan  kasus,  rangkuman,  umpan  balik  dan  tindak  lanjut,  kunci  jawaban

                        serta  evaluasi  pembelajaran.  Kami  berusaha  menyusun  modul  Pengolahan
                        penyajian makanan ini sesuai dengan kebutuhan siswa, sehingga dapat terjadi
                        kegiatan belajar mengajar yang lebih komunikatif dan optimal.


                        Pada  kesempatan  ini  saya  sampaikan  ucapan  terima  kasih  kepada  semua
                        pihak dalam penyusunan modul ini, semoga dapat andil dalam kemajuan siswa

                        untuk  mempelajari  Hidangan  Kontinental  materi  Soup.  Kami  menyadari  bahwa
                        masih  banyak  kekurangan  dalam  modul  ini.  Untuk  itu,  kritik  dan  saran  bagi

                        kesempurnaan  modul  ini  sangat  kami  harapkan.  Semoga  modul  ini  dapat
                        memberikan manfaat bagi pengetahuan siswa keahlian JasaBoga.


                                                                  Surabaya,  April 2022





                                                                  Tasya Salsabela Shalfa
                                                                  NIM. 18050394013






                      ii                                           MODUL PENGOLAHAN PENYAJIAN MAKANAN
                                                                    SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
   1   2   3   4   5   6   7   8