Page 114 - Revista Sembrando por el Ambiente

Valor nutricional

Los pimientos poseen una gran cantidad d propiedades
muy beneficiosas para todo el organismo, ya que

contienen muchas vitaminas y minerales que aportan
energía en forma de carbohidratos y mucho más.

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Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen

vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico.
Entre los minerales que contienen los distintas

variedades de pimientos se destacan el potasio en
mayor proporción seguido por calcio, fósforo y

magnesio.

Beneficios para la salud

• Aporta vitamina C

Contienen vitamina C (especialmente los de color rojo)
situando a esta verdura incluso por encima de ciertos

cítricos como naranjas o frutillas.

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