Page 36 - E-MODUL PENDEKATAN SCIENCE ENVIRONMENT TECHNOLOGY AND SOCIETY MATERI LARUTAN PENYANGGA
P. 36
Untuk memulai kegiatan pembelajaran 2 ini, bacalah terlebih dahulu
Artikel di bawah ini! lalu analisis masalah apa saja yang ada pada
artikel tersebut!
ASIDOSIS METABOLIK AKIBAT
ASIDOSIS METABOLIK AKIBAT
MINUMAN BERSODA
MINUMAN BERSODA
Asidosis metabolik merupakan
gangguan fisiologis yang dapat
terjadi saat tubuh menghasilkan
terlalu banyak asam, atau ketika
ginjal hanya mampu membuang
sedikit asam melalui urine.
Gambar 2.3 Minuman Bersoda
Sumber: Canva.com
Sebaliknya, apabila terjadi akumulasi garam basa dalam darah,
dapat muncul gejala alkalosis metabolik. Asidosis metabolik dan
alkalosis metabolik sesungguhnya merupakan beberapa contoh
gangguan keseimbangan asam basa, yaitu suatu kondisi dimana
kadar asam dan basa dalam darah tidak seimbang.
Di dalam minuman bersoda ini terdapat buffer fosfat yang
dapat mempertahankan pH minuman tersebut, sehingga minuman
bersoda ini dapat lebih lama (hingga bertahun-tahun) selama
dalam masa penyimpanannya. Perlu kamu ketahui juga bahwa
minuman bersoda sendiri dibuat dengan memasukkan gas karbon
dioksida (CO ) ke dalam minuman (H O ) melalui reaksi karbonisasi.
2
2
Berikut merupakan persamaan reaksi karbonisasi:
23
