Page 44 - Demo

03. Cuisson Friteuses Haut Rendement
Friteuses gaz
Les friteuses gaz sont disponibles en 2 types de technologie :
Élements tubulaires
Chauffe indirecte
Élements tubulaires
L’huile est chauffée directement par les tubes soudés à l’intérieur de la cuve. Les flammes du brû- leur sont dirigées à l’intérieur des tubes pour une chauffe directe très rapide.
Avantages:
■ Une construction simple et puissante
■ Reprise rapide de la température de l’huile ■ Prix moins élevé que la chauffe indirecte
■ Accès et entretien des brûleurs aisés
Chauffe indirecte
Les brûleurs gaz chauffent les réflecteurs en céra- mique, qui eux-mêmes chauffent les parois de la cuve indirectement par l’infra-rouge positionnés à l’exterieur de la cuve.
Avantages:
■ Cuve en «V» pour un nettoyage facile
■ Plus longue durée de vie de la cuve car aucune
chaleur directe
Capacité
Puiss. (kW)
Production Frites 6 x 6
Poids (kg)
Dimensions L/P/H (mm)
Référence
Prix HT
14 L 16 22 L 31 41 L 51
22 L 36 41 L 51
www.imperialinternational.eu
20 kg/h 40 kg/h 65 kg/h
35 kg/h 60 kg/h
53 200 x 762 x 1156 100 394 x 762 x 1156 122 495 x 864 x 1156
100 394 x 762 x 1156 122 495 x 864 x 1156
Éléments tubulaires
IFS-25 2 490€ S
IFS-40* 2 495€ S
IFS-75 5 490€ S
Chauffe indirecte
IFS-40-OP 2 690€ S IFS-75-OP 5 990€
2 x14 L
2 x 16
40 kg/h
104
394 x 762 x 1156
IFS-2525
4 995€ S
27 L
41
50 kg/h
114
394 x 762 x 1156
IFS-50
3 995€ S
Capacité
Puiss. (kW)
Production Frites 6 x 6
Poids (kg)
Dimensions L/P/H (mm)
Référence
Prix HT
27 L
41
45 kg/h
100
394 x 762 x 1156
IFS-50-OP
4 290€
Modèle IFS-40
S Stock France S Stock Europe
Voir pages 45 et 48 pour les accessoires et options
46
Édition 2 applicable au 01/07/2019