Page 8 - E-modul Sistem Pencernaan Manusia

Zat Makanan

A. Makanan
Pada dasarnya, semua makhluk hidup harus memenuhi kebutuhan
energinya dengan cara mengkonsumsi makanan. Makanan tersebut
kemudian diuraikan dalam sistem pencernaan. Zat makanan dapat

dikelompokkan menurut jumlah yang dibutuhkan oleh makhluk hidup
yaitu zat makanan makro dan zat makanan mikro. Zat makanan makro,
yaitu zat makanan yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar, antara lain
berupa karbohidrat, protein, lemak, dan air. Zat makanan mikro, yaitu zat
makanan yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit, antara lain berupa
vitamin dan mineral. Makanan dibagi menjadi dua yaitu:

1. Makanan bergizi:
Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung gizi lengkap yang
dibutuhkan oleh tubuh.
Contohnya: karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air.
2. Makanan higienis:

Makanan higienis adalah makanann yang tidak mengandung bibit
penyakit dan zat berbahaya bagi tubuh.
Contohnya:
a. Makanan yang mengandung penyakit adalah makanan yang terdapat
virus, bakteri dan jamur didalamnya.
b. Makanan yang mengandung zat berbahaya adalah makanan yang
mengandung pengawet, pemanis, pewarna tekstil dan MSG.

FYI Syarat makanan yang menyehatkan:
mudah dicerna, higienis dan bergizi

B. Fungsi Makanan
1. Pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
2. Pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh yang telah rusak atau tua.

3. Pengaturan metabolisme tubuh.
4. Penjaga keseimbangan cairan tubuh.
5. Pertahanan tubuh terhadap penyakit.
6. Penghasil energi.

2