Page 15 - JAMUR DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI
P. 15
MANFAAT JAMUR
1. Sebagai bahan pangan
Jamur adalah sumber protein
nabati yang baik, serta
mengandung vitamin (seperti
vitamin D dan B), mineral
(seperti kalium, fosfor, dan
selenium), dan serat. Beberapa
jamur juga mengandung
senyawa antioksidan yang
bermanfaat bagi kesehatan.
2. Manfaat Jamur untuk Obat
Jamur memiliki potensi besar dalam
dunia medis dan kesehatan, terutama
dalam pengembangan obat-obatan.
salah satunya adalah Antibiotik
Penicillium (misalnya Penicillium
notatum) adalah salah satu jenis
jamur yang sangat terkenal karena
menghasilkan antibiotik penisilin,
yang digunakan untuk mengobati
infeksi bakteri.
14
JAMUR DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI
