Page 4 - Edicion 930

Montreal
Criadores en estado de shock
(Saint-Hyacinthe) "Mi orgullo de alimentar a los quebe- quenses se ha convertido en vergüenza por desperdiciar desperdicios", dice Alain Ba- zinet, al borde de las lágri- mas. La semana pasada, el criador de Saint-Hyacinthe vio a 62.000 de sus pollos sacrifi- cados debido a la huelga que paralizó el matadero Exceldor en Saint-Anselme. El primer ministro François Legault instó a los miembros del sin-
dicato el miércoles a aceptar el arbitraje para resolver la disputa y detener el desperdi- cio "indecente" de alimentos.
Alain Bazinet sufrió un "shock" al ver a sus pollos inanimados tras el paso de un equipo de eutanasistas. Desde el inicio del conflicto, el 23 de mayo, 1 millón de pollos han sido asfixiados con CO2 en la provincia. “Pollos, los vemos todos los días. No-
sotros nos encarga- mos de ello. Los vemos bebés y traba- jamos duro para lle- varlos a un producto de calidad para los consumidores ”, dice.
A principios de junio, 64.000 de sus pollos fueron trasladados a un matadero de Onta- rio. Pero 62.000 tam- bién fueron sacrificados directa- mente en su finca por falta de espacio en las plantas de proce- samiento, que ya están operando a plena capacidad.
Cuando abres la puerta del gallinero y ves la alfombra blanca en el suelo, es abru- mador. No es bonito.
Al inicio de la huelga, la coo- perativa Exceldor puso en marcha una línea de ayuda psicológica para los ganade- ros afectados por la eutana- sia de sus pollos. Este servicio se ofrece las 24 horas del día. "Veremos las
repercusiones psicológicas una vez superada la crisis", explica Jordan Ouellet, porta- voz de Exceldor. Los pastores todavía están en el calor del momento, pero seguramente experimentarán trastornos y estrés. "Los granjeros tam- bién son compensados eco- nómicamente por sus pollos sacrificados.
En su página de Facebook, el primer ministro François Le- gault destacó que la huelga tiene efectos negativos en productores, restauradores y comerciantes. “Los trabajado- res tienen derecho a la huelga y los empleadores tie- nen derecho a bloquear. Pero no deberíamos permitirnos desperdiciar grandes cantida- des de comida de manera tan estúpida. Es indecente. En una sociedad como la nues- tra, una situación como esta no se puede tolerar ”, escri- bió.
François Legault propuso nombrar un árbitro para resol- ver la crisis. Esta solución fue aceptada por Exceldor, dijo, e instó a los miembros del sin-
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Edición 930 - Del 17 al 23 de junio del 2021