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dicato a "tomar la mano ex- tendida". Temprano en la ma- ñana, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimen- tación, André Lamontagne, también instó a los miembros del sindicato a aceptar el ar- bitraje.
El sindicato United Food and Commercial Workers (TUAC) ha dicho que quiere "darle una oportunidad a la media- ción". "Es una bomba que acaba de ser lanzada", dijo la portavoz del sindicato Ro- xane Larouche en reacción a las manifestaciones públicas del gobierno.
"En el momento en que se nombra a un árbitro, eso sig- nifica que impondrá un con-
venio colectivo", dice. No es nada para solucionar el pro- blema. Va a echar más leña al fuego. Es perjudicial para todos los esfuerzos de re- conciliación. "
el Sr. Côté tuvo que tomar una decisión sobre lo peor.
El equipo llegó con un ca- mión lleno de CO2. Se ase- guraron de que no hubiera fugas ni entrada de aire. Apagaron los ventiladores, luego inyectaron el CO2.
Guillaume Côté, criador de pollos
Después de que sus 32.000 pollos fueron sacrificados, no pudo entrar al edificio para presenciar la escena del fu- neral.
“Cuando recibimos pollitos, queremos que su estancia sea lo más agradable posi- ble. Les proporcionamos todo lo que necesitan: la temperatura adecuada, el aire adecuado, el pienso per- fecto, agua. Todo está ahí para optimizar su bienestar. Lo que queremos al final del ciclo es alimentar a la pobla- ción ”, explica Côté.
“Allí, al enviarlos a rendir [a hacer harina de animales], perdemos todo lo que es gra- tificante en nuestra profe- sión”, lamenta.
Patrick Bernier, de Saint-Va- lérien-de-Milton, también dijo que se sintió "tomado como
Montreal
rehén" por el ataque. Du- rante 10 días, Exceldor in- tentó encontrar una planta de procesamiento para sus 28.000 pollos. Esta larga se- mana y media ha sido estre- sante para él y para sus gallinas que han crecido de- masiado.
“Observé el clima y la ola de calor que se avecinaba. Les pongo ventiladores y chorros ”, dice el criador, que cuidó a sus animales hasta el último minuto.
Bernier teme que la disputa laboral y la eutanasia masiva estén afectando a la industria avícola. Como sus dos cole- gas, quiere que el gobierno intervenga y fuerce la vuelta al trabajo.
“Yo, mi ciclo ha comenzado de nuevo. Solo espero que en ocho semanas, no tenga que revivir ese final ", res- pira.
Le poulet au Québec
Consommation par habitant 35,06 kg (en 2019)
Production annuelle 166 millions de poulets
Proportion de la production canadienne
26,2 %
Nombre d’aviculteurs au Québec
746
Nombre de poulets transfor- més chaque semaine à l’usine de Saint-Anselme 950 000
Sources : Les Éleveurs de volailles du Québec et Excel- dor
Fuente: Articulo traducido de prensa canadiense
¿Una imagen empañada?
Guillaume Côté es el primer criador que ha recibido la vi- sita de eutanasistas a princi- pios de junio. El productor avícola de La Presentation, en Montérégie, hizo todo lo posible para retrasar este momento fatal.
Edición 930 - Del 17 al 23 de junio del 2021
“Todavía teníamos algo de espacio para guardarlos unos días más. Cambiaron su alimentación por alimen- tos de bajo contenido ener- gético para ralentizar su
aumento de peso. Pero de todos modos es- taban en- gordando ”, dice Côté.
El 3 de junio, cinco días des- pués de la fecha de sacrificio progra- mada origi- nalmente,
El Directorio Comercial Latino de Montreal 5