Page 15 - Edicion 730 El Directorio Latino

Comidas Que Se Deben Conocer
En Viaje A Latinoa- mérica
El asado es una comida típica que podemos encontrar en re- giones como Argentina o Uru- guay ya que los cortes de carne son de primera calidad. Uno de los platos autóctonos por su valor cultural. Por lo ge-
Es bueno aclarar que el ceviche es un plato fuerte porque con- tiene condimentos como pi- mienta, ají y sal, además se suele servir junto a leche de tigre.
Curanto
En Chile también hay gastrono- mía deliciosa, un plato especial es el curanto. Es una comida re- gional y que es amada por el turismo, seguramente por su extraña preparación bajo tie- rra.
El curanto contiene: carne, ma- riscos, milcao, guiso de papas, chapaleles y vegetales varios, todo el preparado se cubre con hojas de nalca y capa de pie- dras y tierra.
Empanadas
Una de las comidas de Latinoa- mérica que más furor trae entre los turistas, sin dudas son las empanadas. Este alimento que tiene similitudes con la co- mida árabe, es una de las pre- feridas en la mayoría de los residentes en los países de América del Sur.
También son conocidas con el nombre de “pasteles o salte- ñas“, todo dependerá el país en donde nos situemos, las empa- nadas se realizan por lo general con masa fina, al horno o fritas, que se pueden rellenar con di- ferentes ingredientes a gusto.
Para todas las personas interesadas en conocer las comidas de todo el mundo, en esta oportunidad me quiero enfocar en diferen- tes platos exquisitos que pode-
Mole poblano
Si no tienen amigos o familiares en México es probable que no conozcan el término “mole”.
neral, es una comida para dis- frutar con amigos durante una celebración importante en un clima de algarabía y felicidad.
Ciencia
mos encontrar en Latinoamérica.
Algo elemental, es que en cada región hay platos autóctonos y exclusivos que los diferencian del resto. Hay una gran canti- dad de platos para conocer y las variantes son numerosas.
En este artículo especial, vamos a descubrir cinco plati- llos increíbles de Latinoamé- rica, solo resta juntar un poco de dinero y hacer un viaje inol- vidable por el mundo culinario de América Latina.
Bueno, se trata de diferentes salsas muy ricas que los mexi- canos usan para dar sabor a sus platos.
El Mole poblano es una de las salsas especiales y más conoci- das de la región y por su popu- laridad se encuentra dentro de la comida tradicional mexicana. Dentro de ella hay chiles, cho- colate y es utilizada m u y frecuentemente para dar sabor al pollo.
Asado
Esta comida se acompaña con una ensalada completa, papas fritas o vegetales cocidos en la parrilla.
Ceviche
Uno de los platos reconocidos en la región latinoamericana es el ceviche. Es una comida que se puede encontrar en todo el mundo pero nunca como se prepara en América Latina, junto a pescado curdo bien cu- rado con jugos cítricos.
Edición 730 Del 4 al 10 de agosto del 2017
El Directorio Comercial Latino de Montreal 15