Page 12 - E-MODUL ELEMEN KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA

BAB I

PENDAHULUAN

L
ingkungan kerja yang sehat dan aman adalah fondasi bagi

tercapainya produktivitas yang optimal serta kesejahteraan para
pekerja. Setiap pekerjaan, tanpa memandang industri atau skala

perusahaan, memiliki potensi risiko yang dapat memengaruhi
kesehatan dan keselamatan para pekerjanya. Oleh karena itu,

penerapan Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) bukan hanya
kewajiban perusahaan, tetapi juga menjadi hak bagi setiap pekerja

untuk mendapatkan perlindungan dari risiko kecelakaan dan penyakit
akibat kerja. Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) adalah disiplin
yang melibatkan berbagai tindakan pencegahan, peraturan, dan

prosedur yang dirancang untuk melindungi pekerja dari potensi
bahaya. K3 berfungsi untuk mengurangi, atau bahkan menghilangkan,

risiko yang dihadapi pekerja dalam menjalankan tugas sehari-hari, baik
yang terlihat langsung, seperti mesin dan alat kerja, maupun risiko yang
tidak langsung, seperti paparan bahan kimia berbahaya atau kondisi

ergonomis yang buruk.
Elemen kesehatan dan keselamatan kerja merupakan salah satu

materi yang ada dalam mata pelajaran dasar-dasar program keahlian
kuliner. Elemen ini memiliki 5 sub materi yaitu 1) hygiene dan sanitasi,

2) kesehatan dan keselamatan kerja, 3) alat pelindung diri (APD) dan
kecelakaan kerja, 4) pertolongan pertama pada kecelakaan kerja, 5)

personal hygiene, food hygiene, dan kitchen hygiene. Namun pada e-
modul ini hanya membahas 2 sub materi yaitu 1. alat pelindung diri
(APD) dan kecelakaan kerja 2. personal hygiene, food hygiene, dan

kitchen hygiene.
Melalui e-modul ini, diharapkan para pembaca dapat meningkatkan

kesadaran mereka terhadap pentingnya keselamatan kerja dan
kesehatan, serta memahami tanggung jawab bersama dalam

menciptakan lingkungan kerja yang lebih aman dan nyaman.

1 1