Page 48 - E-Modul Bermuatan P5 Materi Inovasi Teknologi Biologi by Alfatia
P. 48
A. Tujuan Pembelajaran
Setelah kegiatan pembelajaran 2 ini diharapkan mampu:
1. Memberi contoh-contoh penerapan bioteknologi di berbagai bidang.
2. Mengidentfikasi dampak penerapan bioteknologi.
B. Uraian Materi
Bagaimanakah Penerapan
Bioteknologi?
Saat ini bioteknologi sudah dikembangkan di
berbagai bidang dengan tujuan untuk menghasilkan
produk barnag dan jasa yang memberikan manfaat
bagi manusai.
Bidang Pangan
Dalam bidang pangan, bioteknologi konvensional telah banyak
menghasilkan produk yang sudah sering dikonsumsi oleh manusia,
diantaranya tempe, kecap, tapai, roti, yoghurt, keju, mentega, minuman
beralkohol, sayuran fermentasi (acar), nata de coco. Bioteknologi modern
dalam pangan misalnya berupa PST (protein sel tunggal) dan mikroprotein.
[ 40 ]
