Page 63 - IDF eCur NM unit 2 english 040819
P. 63
65
NM Unit 2
Hummus Preparation
Ingredients - ם י רמוח
Ingredients םירמוח
One Kg. Hummus beans (chickpeas) סוּמוּח י ֵּׁר ְׁגרַג ְׁ וֹליק 1 ִ
Half a glass of (raw) tahini הָני ִחט ְׁ סוֹכ י ִצֲח
One spoon of salt חַלמ ֶּ תי ִפַכ
One spoon of citric acid (lemon salt) ןוֹמיל ִ חַלמ ֶּ תי ִפַכ
One spoon of baking soda היָי ִת ְׁשל ִ ה ָדוֹס תי ִפַכ
Preparation – הָּנָּכֲה
Cook chickpeas beans for five hours ש ֵּׁמח ָ סוּמוּחה ַ י ֵּׁר ְׁגרַג ְׁ תא ֶּ םיִל ְׁשַב ְׁמ
1
with a spoon of baking soda היָי ִת ְׁשִל ה ָדוֹס תיפַכ ִ םע ִ תוֹע ָש
2 Grind the chickpeas beans in a mixer ר ֶּס ְׁקי ִמב ְׁ םי ִריִג ְׁרַגה ַ תא ֶּ םיִנֲחוֹט
Put a spoon of salt and a spoon of citric ןוֹמיִל חַלמ ֶּ תי ִפַכ ְׁו חַלמ ֶּ ָ תיפָכ ִ םי ִמ ָש
3
acid to a glass of water םִימ ַ סוֹכ ְׁב
Put the content of the glass to contents ר ֶּס ְׁקימ ַב ִ סוֹכב ַ שֵּׁיש המ ָ ֶּ תא ֶּ םי ִמ ָש
4
in the mixer
5 Put tahini הָני ִחט ְׁ םי ִמ ָש
!!! דוֹאמ ְ םי ִעט ָּ סוּמוּח ! סוּמוּח הָּל ְחא ַ הֵנ ִהְו
And here you are! Great hummus! A very tasty hummus!!!
Copyrighted and owned by Ulpan-Or www.ulpanor.com. Any usage without express permission from Ulpan-Or is prohibited RA IDF
םירוסא הצפהו הקתעה ,שומיש לכ . רוא - ןפלואל תורומש תויוכזה לכ
