Page 20 - TFM UNIR Ricardo Moreno - Folleto infantil "La cultura indígena Kichwa Otavalo"
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Actividad Agrícola
Esta actividad de origen ancestral es practicada por todos
los pueblos indígenas de la región andina y ha
trascendido en el tiempo consolidándose como una de
sus principales actividades económicas y de subsistencia.
La producción del maíz en todas sus variedades es la más
la más importante dentro de la cultura indígena Kichwa
Otavalo. Este producto es el material base en la
elaboración de múltiples subproductos básicos dentro de
esta cultura y su gastronomía; entre estos subproductos
se encuentra el mote, chuchuca, morocho, harina, jora,
fécula, morochillo, harina, entre otros.
Dentro de las comunas indígenas esta actividad por lo
general es orientada a una producción y consumo propio,
segregando parte de sus producciones para el
intercambio de productos, actividad comercial ancestral
llamada “trueque”.
La siembra y cosecha son ejes centrales de algunas de sus
principales celebraciones y rituales, una de las más
representativas, la famosa fiesta del “Yamor”; término que
se compone de la palabra Kichwa “Yak”, que significa
sabio y “Mur”, que significa grano. Esta fiesta es llevada a
cabo anualmente en el mes de septiembre y consolida
una extensa celebración, rituales y tributos en honor a la
fertilidad de la “madre tierra” o “Pachamama”, por los
resultados de todas sus producciones.
En general este pueblo de caracteriza por producir
múltiples productos y a segregado sus producciones a
mayor o menor escala; entre los productos más
representativos de sus producciones podemos citar el
trigo, oca, cebada, chochos, fréjol, uvillas, fresas, quinua,
alverja, camote, entre otros.
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