Page 53 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN
P. 53
SISTEM PENCERNAAN KELAS VIII
GLOSARIUM
Enzim : biomolekul berupa protein yang
berfungsi sebagai katalis dalam suatu reaksi
kimia organik.
Ester : suatu senyawa organik yang terbentuk
melalui penggantian satu atom hidrogen pada
gugus karboksil dengan suatu gugus organik.
Kalori :satuan unit kandungan panas atau energi,
atau jumlah energi yang didapatkan dari
makanan dan minuman.
Metabolisme : proses pengolahan zat gizi dari
makanan yang telah diserap oleh tubuh untuk
diubah menjadi energi.
Pepton : hidrolisat protein yang mengandung
asam amino,dipeptida, peptida dan campuran
polipeptida yang dapat diperoleh dengan
menghirolisis bahan-bahan yang mengandung
protein melalui reaksi hidrolisis asam atau
secara enzimatis.
H A L A M A N 5 2
S M P / M T S
