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c e b e r g l e t t u c e , a l s o k n o w n a s c r i s p h e a d l e t t u c e , i s a p o p u l a r
v e g e t a b l e i n I r a n a n d i s e x p o r t e d t o v a r i o u s c o u n t r i e s
iceberg i n c l u d i n g R u s s i a , T u r k e y , A z e r b a i j a n , U A E , Q a t a r , a n d O m a n . a n d
H a r v e s t i n g T i m e : I c e b e r g l e t t u c e i s u s u a l l y r e a d y f o r h a r v e s t
b e t w e e n 5 0 a n d 9 0 d a y s a f t e r g e r m i n a t i o n 3 4 . T h e a c t u a l t i m e t o
o n
d e p e n d i n g
g a r d e n
c o n d i t i o n s
v a r y
m a t u r i t y
m a y
LETTUCE i n d i v i d u a l p l a n t s .
V i t a m i n s a n d H e a l t h B e n e f i t s : I c e b e r g l e t t u c e i s a r i c h s o u r c e
o f V i t a m i n A , V i t a m i n K , a n d f o l a t e 5 . I t a l s o c o n t a i n s V i t a m i n
C , c a l c i u m , i r o n , a n d p h o s p h o r u s 6 . T h e s e v i t a m i n s a n d m i n e r a l s
c o n t r i b u t e t o v a r i o u s h e a l t h b e n e f i t s s u c h a s i m p r o v e d b l o o d
c l o t t i n g , s u p p o r t f o r e y e h e a l t h , a n d h e l p i n f e t a l
d e v e l o p m e n t 5 .
E x p o r t S e a s o n : T h e e x p o r t s e a s o n f o r I r a n i a n i c e b e r g l e t t u c e
b e g i n s i n a u t u m n a n d w i n t e r 7 .
P r o d u c t i o n R e g i o n s : K h u z e s t a n , I s f a h a n , a n d L o r e s t a n a r e
a m o n g t h e t o p p r o v i n c e s i n l e t t u c e p r o d u c t i o n a n d e x p o r t 1 .
P l e a s e n o t e t h a t f o r a n y e x p o r t t o R u s s i a f r o m I r a n , y o u m u s t
f i r s t o b t a i n t h e n e c e s s a r y p e r m i t s 8 . I t ’ s a l w a y s r e c o m m e n d e d
t o c h e c k w i t h l o c a l a u t h o r i t i e s f o r t h e m o s t a c c u r a t e a n d u p -
t o - d a t e i n f o r m a t i o n