Page 34 - 01. E-LKPD PERSAMAAN REAKSI KIMIA TERINTEGRASI ETNO-VLOG UNTUK MEMBEKALI LITERASI SAINS
P. 34
Sumber: https://bahanmakanan.com/soda-kue-178-gr.html
Baking soda atau yang juga dikenal sebagai soda kue mengandung 100
persen zat kimia yang bernama Natrium Bikarbonat atau Sodium Bikarbonat.
Soda kue yang digunakan untuk mengembangkan roti terdiri dari NaHCO 3 dan
asam yang dikeringkan. Apabila tercampur dengan air, asam akan teraktivasi dan
bereaksi dengan NaHCO 3 menghasilkan gas CO 2 yang menaikkan adonan.
5. Analisislah persamaan reaksi setara dari NaHCO 3 dengan asam tersebut!
Di daerah bukit kapur, air sukar berbuih. Hal ini disebabkan terjadi kesadahan
sementara (Ca(HCO 3) 2 )pada air tersebut. Kesadahan sementara tersebut dapat
dihilangkan dengan pemanasan.
6. Analisislah persamaan reaksi setara dari kesadahan sementara tersebut
31
