Page 18 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat SMK

5. Modul ini juga menyediakan glosarium yang berisikan penjelasan dari beberapa
kata yang terdapat dalam penjelasan materi.

E. Pertanyaan Pemantik

Apa yang kalian ketahui tentang coklat dan permen coklat?

Gambar 1.1. Coklat
Sumber : tinyurl.com/OramiCoklat

Pastry bakery memiliki berbagai macam produk dengan varian rasa yang beraneka
ragam mulai dari coklat, stroberi, maupun rasa asli dari produk itu sendiri. Varian rasa

coklat merupakan varian yang paling banyak digemari oleh masyarakat. Pada proses

pengolahannya, coklat memiliki cara penanganan khusus dari pengolahan utama.
Apakah kalian mengetahui bagaimana cara penanganan coklat tersebut?

Gambar 1.2. Chocolate Confectionery
Sumber: id.pinterest.com

Coklat juga memiliki produk olahannya sendiri seperti chocolate confectionery
atau permen coklat. Salah satu produk permen coklat dengan ditambahkan beragam

isian yang sering dijumpai yaitu praline . Selain itu, produk permen coklat seperti apa

lagi yang kalian ketahui? Pembelajaran ini akan membahas seputar pengolahan coklat
dan permen coklat tersebut.

3 | MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT